炸龙利鱼块的正确方法，冷冻龙利鱼块怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的龙利鱼块？

龙利鱼块是一道大众化的海鲜美食，咸鲜可口，深受人们的喜爱。但是要想做出口感不错的龙利鱼块，需要掌握一定的烹饪技巧。下面就是关于如何做好吃的龙利鱼块的一些问答：

龙利鱼的鱼肉细致、嫩脆，肉质较紧实，适合制作鱼块。建议选用去骨的新鲜龙利鱼，去鳞去皮，不带鱼腥味，这样做出来的龙利鱼块更美味可口。

为了让龙利鱼块更加嫩滑，可以在处理鱼肉的时候加上一些料酒和盐，腌制30分钟左右，这样鱼块的脆性会变小，口感更加嫩滑。还可以在面糊里加入适量的白酒或者啤酒，这样做出来的鱼块更加口感鲜香。

外皮酥脆是龙利鱼块的重要特点，要想做出酥脆的外皮，需要做到以下几点：

1 面糊不要调的太稠，要让它呈现出流动的状态，这样炸的时候可以更加均匀。

2 油温一定要把握好，炸之前先进行预热，这样可以使鱼块更快速地炸熟，同时也可以使外皮更加酥脆。

3 炸到颜色变黄的时候立即捞起，放在沥油网上沥干油份。

做龙利鱼块的调料可以根据个人口味和喜好来搭配，一般制作过程中需要用到的调料有生面粉、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、料酒、葱姜等。也可以根据个人口味来加入辣椒粉、孜然粉等调料。

龙利鱼块本身味道鲜美，可以直接食用，也可以搭配沙拉酱、番茄酱等调味汁食用。同时还可以搭配一些蔬菜水果等食用，如青红椒、玉米、木耳等等，这样不仅能够提高营养价值，也能够让口感更加丰富。

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