红安鱼面怎么做好吃，宝宝鱼面怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的宝宝鱼面？

宝宝鱼面是一道非常受欢迎的汉族传统小吃，口感鲜美，风味独特。但是，很多人在制作宝宝鱼面时却遇到了各种困难，那么如何制作美味的宝宝鱼面呢？下面就为大家解答一些关于宝宝鱼面的问题。

制作宝宝鱼面需要的主要材料包括：白面粉、鲫鱼、豆芽、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、香油等。其中，面粉、鲫鱼和豆芽是必不可少的。

制作宝宝鱼面的面皮有一定的技巧。首先将白面粉加入适量的水，揉成面团后醒面30分钟左右。之后将面团分成小块，擀成薄皮，晾晒至稍干后，再切成宽约05厘米的条状膜，并煮熟备用。

制作宝宝鱼面的鲫鱼需要拍干水分后切成小片，宽度约1毫米，长度不限。处理豆芽时需要挑出须根，剪去黄叶、烂末，洗净，控干备用。

调制宝宝鱼面的汤底先将大葱、姜、蒜切成末，备用。然后将适量水烧开，放入鲫鱼片焯水去腥。接着将鲫鱼片和豆芽放入烧开的水中 加入盐、鸡精、料酒和酱油等佐料，再放入调好的葱姜蒜末，小火慢炖20分钟左右即可。

装盘时，将煮好的鱼片和炖好的豆芽捞入碗中，再将煮熟的宝宝面条想办法放入碗内。最后，将汤底倒入碗中，撒上绿色葱花和金黄豆渣即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。