南瓜红枣蒸糕如何做，南瓜蒸糕怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。南瓜蒸糕怎么做好吃

南瓜蒸糕是农村传统点心，口感香甜软糯，别有一番风味。用新鲜的南瓜、糯米粉和白糖等材料制作而成，制作方法简单易操作，下面就让我们来看一下怎么做出口感极佳的南瓜蒸糕吧！

南瓜蒸糕的味道跟南瓜的品质有着很大的关系，所以在选择南瓜的时候要注意以下几点：1 按摩南瓜表面，如果很硬，说明质量较好。2 选择皮色鲜艳、没有破损的。3 气味清新、没有异味的。选择南瓜品质好的，蒸出的南瓜蒸糕会更加鲜美可口。

材料：南瓜1个，糯米粉400g，白糖150g，水250ml。

步骤：

1南瓜去皮、去籽、切小块，放入蒸锅中蒸熟。

2蒸好的南瓜捣成泥。

3将糯米粉和糖混合，加入南瓜泥中搅拌均匀，然后慢慢加水搅拌成糊状。

4蒸锅中铺一层湿布或盘子，将糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

要想做出口感好的南瓜蒸糕，需要注意以下几点：1 搅拌糯米粉、糖、南瓜泥的时间不能太长，否则糯米粉会吸收过多水分，南瓜蒸糕就会变得比较紧。2 蒸的时间要适中，时间过短则不熟，时间过长就会出现水分被蒸发掉，南瓜蒸糕变得比较硬的情况。

南瓜蒸糕天生与绿豆沙、红豆沙、芝麻糊等甜点相配。也可以用清水或豆浆代替沙汁搭配食用，口感也能更好。

南瓜蒸糕可以放置在冰箱中保存，也可以放置在阴凉干燥处。如果放置在冰箱中，约可保存2-3天，而放置在阴凉干燥处，约可保存1-2天。不过建议尽快食用，以免口感受到影响。

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