萝卜饼怎样做才好吃，怎么煎萝卜饼子好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的萝卜饼

萝卜饼是一道具有浓厚地方特色的传统美食，在广东、四川、湖南等地方深受民众喜爱。在制作过程中，我们应该注意哪些问题，才能使萝卜饼更加美味呢？下面，就来为大家解答一下。

萝卜饼的关键在于选料，选料放对必将制作出来美味可口的萝卜饼。在选择萝卜时，首选新鲜度好、质地细腻、口感爽脆的白萝卜。

制作萝卜饼，萝卜的加工过程必不可少，处理方法不当会影响制作出来的饼的口感。将萝卜去皮，切成丝或碎末。如要做出香甜、软糯的萝卜饼，可将萝卜条水煮或入微波炉解冻之后，再加入油、盐煮熟，用筛子滤干汁。

要想制作出色的萝卜饼，需要把握好每种原料的比例。通常一份萝卜需要配合适量的糯米粉、小麦粉、水和调味料一同制作。

炸制萝卜饼时，油温掌握得当也是影响口感的一个关键因素。一般来讲，当油温达到170℃左右时，就可以放入制作好的饼进行炸制。

做好的萝卜饼可以晾凉后放进保鲜袋中，放置在冰箱中冷藏备用。冷藏条件下，制作好的萝卜饼可以保存三天。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。