大包菜炒粉丝好吃又简单，怎样做包菜好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做包菜好吃又简单

包菜是一道常见的家常菜，不仅口感好，而且制作简单，下面我们来了解一下如何做包菜好吃又简单。

挑选包菜时要选择表面干净、无虫眼、叶子紧密的包菜。如果有切口，应该无病斑，切口清晰。同时，包菜应该有均匀的绿色，不要选择绿色不均的。

首先用水将包菜表面的污物冲洗干净，然后将包菜整体泡在清水中十分钟到二十分钟，以温水为佳。湿粉或沫子可以放入水中，有利于去除包菜表面残留的物质。

将包菜切成大小均匀的小块后，用开水焯烫一下，捞出后放入冷水中过一下，捞出控干水分。

然后在锅中倒少量的油，加入姜蒜爆香后放入包菜，适量翻炒，加盐，白糖，生抽等调味品，翻炒至入味即可。

在炒制包菜的同时，可以加入适量的豆腐干或者瘦肉丝一起翻炒，调味时加一点鸡精或者味精可以提升包菜的口感。

除了烹饪过程中的翻炒外，包菜还可以制作成醃菜、火锅等多种做法。

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