怎么炖鸡腿好吃简单做法，炖鸡腿鸡翅根的家常做法

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鸡腿是家常菜的常客，营养价值丰富，而且做法多样，炖鸡腿是常见的方法。下面介绍一种简单好吃的炖鸡腿做法:

材料：鸡腿、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。

步骤：

1鸡腿剁块。

2姜切片，葱切段。

3倒适量的清水入锅，加入鸡肉块、姜片、葱段、料酒和少许盐，煮开后撇去浮沫。

4调入适量的生抽老抽和一点点白胡椒粉。

5转小火炖煮20-30分钟即可。

可以在炖鸡腿的时候加入一些中药材，如红枣、桂圆、枸杞等，这些药材可以为炖菜提供更加丰富的口感。另外，还可以适量加入葱姜蒜作为调味料。

炖鸡腿可以搭配土豆、胡萝卜、豌豆等蔬菜一起炖煮，这样既增加了口感，又可以摄入更丰富的营养。

炖鸡腿的时间需要视具体情况而定，一般为20-30分钟左右。如果炖的时间过长，鸡肉容易变硬而不易咀嚼。

为了避免炖出来的鸡腿有腥味，可以先将鸡腿用开水焯一下再炖煮。这样可以将鸡肉的血水和脏物去除掉，也可以将腥味去除掉。

除了炖鸡腿，还可以尝试烤鸡腿、红烧鸡腿、水煮鸡腿等不同做法的鸡腿菜式。每种做法都有自己独特的口感和风味。

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