排骨甲鱼最正宗的做法，排骨甲鱼煲汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的排骨烧甲鱼？

排骨烧甲鱼是一道美味可口的传统菜肴，制作出一份美味的排骨烧甲鱼其实并不难，以下是一些有关于如何制作美味的排骨烧甲鱼的问答。

正解：在选择甲鱼时，要选择体形肥壮、眼睛鲜明、不泛白、肛门周围色泽暗红的甲鱼，这样的甲鱼肉质肥美，含有丰富的蛋白质和营养成分。

正解：将甲鱼放入盆中，用开水浸泡10分钟，然后用清水彻底冲洗干净。清洗甲鱼时一定要特别注意，彻底清除腥味，否则会影响口感。

正解：在锅中倒入食用油，将排骨用小火用油煸炒，等待排骨表面变色，加入料酒，煮至排骨呈金黄色即可。

正解：排骨和甲鱼的烹饪时间是不同的，应分别考虑。先将排骨放入锅中煮沸，改小火炖煮30分钟后，将甲鱼加入煮20分钟左右，把甲鱼和排骨的汤汁煮浓即可。

正解：在调料中加入适量的糖和盐，使口感更加鲜美，美味可口。

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