煮鹌鹑的正确方法，鹌鹑怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鹌鹑怎么煮好吃

鹌鹑肉质细嫩，营养价值丰富，是许多人喜爱的美食。以下是关于如何烹饪美味鹌鹑的一些技巧。

鹌鹑的腥味比较重，煮之前可以先用盐和姜片腌制一会儿，或者用热水烫煮几分钟再去膜，这样可以有效去除一部分腥味。

可以用开水焯一下鹌鹑，捞出来控干水分；也可以用锅煮鹌鹑同样焯水，这样可以起到去味的作用。然后再加入其他配料煮，比如姜片、蒜头、料酒、盐、鸡精等。煮好后食用。

将焯水后的鹌鹑放入砂锅中加入清水，放入一些调料，如八角、桂皮、花椒等。中小火慢慢炖煮，炖到鹌鹑入味，肉变软烂即可。若在炖锅中加一些海米、木耳等食材，不仅可以提供更多的营养，还可以增加独特的口感。

将焯水后的鹌鹑放入平底锅中，用中火煎至金黄色，再翻面用小火焖煮，煮熟后即可食用。在煮的时候可以加入葱姜蒜等调料，提升口味。

将焯水后的鹌鹑均匀地涂上一层蜜汁或酱油，放入烤箱中烤约15分钟，出炉后切成小块即可食用。在烤之前，可以在鹌鹑上抹一些蜂蜜和橄榄油，这样鹌鹑会更加鲜美。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。