腊肠盖饭的做法大全家常，土豆丝腊肠盖饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出一份美味的腊肠盖饭呢？

腊肠盖饭是一道十分受欢迎的家常菜品，在家里也可以轻松制作出美味可口的腊肠盖饭。下面我们就来看一下如何做出一份美味的腊肠盖饭吧。

腊肠盖饭是一道香菇炒鸡蛋、豆角炒肉末、腌黄瓜、腊肠等菜品盖在米饭上形成的一道料理，口感香咸不腻。

腊肠盖饭的主要材料有米饭、蔬菜（香菇、豆角、黄瓜等）、肉类（腊肠、肉末等）、调料（盐、鸡精、姜、蒜等）。

1将米饭做好备用，香菇、豆角、黄瓜切好备用2热锅凉油，加入姜、蒜爆香3加入肉末煸炒4加入腊肠煸炒5加入香菇、豆角和调味料，快速翻炒均匀6另起炒鸡蛋，在锅边用小火煎熟7将鸡蛋和腊肠颗粒混合在一起进行翻炒8将米饭均匀铺在盘子里，将炒好的蔬菜和肉酱铺在米饭上即可。

腊肠的味道比较浓，如果喜欢清淡口味的话可以让腊肠先过凉水，这样不仅可以去除多余的油脂，口感也会更加好。

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