煎鱼哪种鱼好吃，煎鱼怎么做好吃又嫩视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煎鱼怎么做好吃？

煎鱼是很多人喜欢的一道美食，但是如何做出好吃的煎鱼呢？下面就让我们来看看煎鱼的制作方法和技巧。

1 将鱼洗净，去掉鱼鳞和鱼内脏。

2 在鱼两面挑上几刀，以便更好的入味。

3 在鱼身上均匀的撒上盐和胡椒粉，然后再在鱼的两面薄薄的裹上一层面粉。

4 在平底锅中加入适量的油，当油温达到适宜的温度时，把鱼放入锅中煎。每面的煎制时间约为3~4分钟。

1 选用新鲜的鱼，新鲜的鱼肉质更加细嫩，口感更佳。

2 煎鱼时油温控制要适当，油温过高容易烤糊鱼皮，过低则煎不熟。

3 煎鱼时要边煎边摇晃锅，这样不仅可以使鱼更加均匀的煎熟，还可以让鱼肉更加松软。

4 煎鱼之前可在面粉中加入适量的酒类饮品搅拌均匀，这样可以让面粉更好的附着在鱼身上。

5 在煎鱼的过程中，可加入适量的姜丝和葱段，这样可以去除鱼腥味，增加鱼肉的鲜美味道。

1 可用筷子探入鱼身，如果鱼肉能很容易的被穿透，且没有血迹流出，那么鱼就已经煎熟。

2 可用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉已经变得比较松软，那么鱼也就煎好了。

1 煎鱼之前，务必要把鱼洗净，并将鱼内脏清理干净。

2 在煎鱼的过程中，盘子和筷子等器具要保持清洁卫生。

3 煎鱼后要及时放入冰箱冷藏，以免鱼肉变质、产生细菌。

煎鱼可以搭配蔬菜、米饭等食材，如西兰花、芦笋、胡萝卜等，也可以做成煎鱼卷、煎鱼蛋等美味的小吃。

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