臭鲫鱼正宗腌制方法，腌制鲫鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腌制鲫鱼怎么做好吃

腌制鲫鱼是很多人喜欢的做法，那么怎么样才能让腌制的鲫鱼更好吃呢？

A1：腌制可以去掉鲫鱼身上的腥味，同时增加鲫鱼的味道。这种做法可以让鲫鱼更加入味。

A2：将去头去鳞的鲫鱼洗净后斜着用刀背朝鱼身处多划几刀，这样腌制时鱼肉更容易入味，而且切口有利于下鱼调料。

A3：鲫鱼和调料的比例要根据个人口味而定，建议鲫鱼与调料比例为1:2，这样味道更加浓郁。

A4：腌制鲫鱼的调料可以有姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒和红辣椒等。姜和蒜的比例可以根据个人口味添加。

A5：将调料倒到鲫鱼身上后，用保鲜膜封住鱼肉，放入冰箱腌制几个小时，时间根据腌制的鲫鱼大小而定。通常为6-8小时。

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