卤豆腐干鸡蛋藕最正宗的做法，韭菜鸡蛋豆腐干粉条馅饼怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋豆腐干怎么做好吃又简单

鸡蛋豆腐干是一道美味又营养的菜肴，而且做法非常简单。下面就来看看如何制作一道好吃的鸡蛋豆腐干。

鸡蛋、豆腐干、泡椒、盐、鸡精、生抽、葱、姜、蒜。

1 将豆腐干泡发，切成块。

2 取一个碗打入1-2个鸡蛋，打散备用。

3 锅热油后，放入豆腐干煎至两面金黄。

4 倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、泡椒爆炒几分钟。

5 撒上葱花即可。

可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等佐料，也可以在豆腐干和鸡蛋一起煎之前，加入适量的淀粉，这样可以让鸡蛋和豆腐干更加紧密地结合在一起，口感更加丰富。

选择豆腐干时要注意外表没有裂缝和虫眼，质地坚实细腻、没有变质霉变、没涨包鼓起和少的水分等特点。

豆腐干富含优质蛋白质和多种氨基酸，是蛋白质来源之一。而鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，而且富含磷、维生素A、D、E等营养元素，是营养丰富的食品。两者结合在一起，营养价值更加丰富。

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