藜蒿怎么炒好吃又不会变色，藜蒿怎么做好吃的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。藜蒿怎么做好吃？

藜蒿是一种常见的蔬菜，味道清香可口，在炒菜、煮汤、凉拌等菜式中都能得到不错的应用。但是，很多朋友在烹饪藜蒿的时候总是会感觉口感不佳，今天我们就来学习一下如何做出美味的藜蒿！

1 色泽：藜蒿的叶子要翠绿油亮，有些品种的叶子还带着红色条纹；

2 摸上去有弹性，不要选叶子又软又黄的。

1 将藜蒿放入清水中，反复洗净；

2 再用流动的水冲洗干净。

1 炒藜蒿：先将锅烧热，加油热后加入藜蒿，快速翻炒，加盐、鸡精、葱姜、蒜等调料，翻炒均匀即可出锅；

2 煮汤：将洗净的藜蒿切成段，加入清水煮开，放入瘦肉、火腿、冬瓜等，加盐煮至肉熟、瓜熟即可；

3 凉拌：将煮好的藜蒿放入冰箱冷藏室，待其冷却后加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花椒粉等拌匀即可。

1 烹饪时加入一点鸡精，可以提升藜蒿的鲜味；

2 炒菜可以加入一些蒜泥增加香味；

3 炒藜蒿的时候加入一点芝麻油会更加美味。

1 藜蒿是一种富含蛋白质、糖分、维生素C、钙、铁等营养成分的蔬菜；

2 藜蒿还可以开胃、健脾、滋阴、清热，对便秘、肝肾疾病、口舌生疮等症状都有不错的治疗效果。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。