炒肉用木薯淀粉，木薯炒肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的木薯炒肉？

木薯炒肉是一道在东南亚地区广受欢迎的菜肴，也在国内逐渐受到大家的喜爱。但是，要想炒出一道美味的木薯炒肉也需要一些技巧，下面来看看如何炒出美味的木薯炒肉。

选择新鲜饱满的木薯，表皮光滑，没有损伤或黑斑。切片时要顺着纹理切，不要切得太厚或太薄。

肉类可以选择瘦肉或五花肉，切成小丁。在处理前先将肉块用生姜和料酒腌制半小时，能去腥增鲜。

使用油要选择食用油，具有中高温耐受性的油，如橄榄油、花生油、菜籽油等。

酱油、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、味精等都可以作为调味品，按个人口味添加。

先将肉丁爆炒变色，再加入木薯片和适量调味料炒熟，最后加入蔬菜或豆制品翻炒均匀即可出锅。

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