芥菜煮什么汤好喝，芥菜皮蛋汤怎样煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芥菜怎么煮才好吃

芥菜是一种常见的蔬菜，在中国北方尤为流行。但是，有些人觉得芥菜煮起来太苦太辣，不好吃。那么，芥菜怎么煮才好吃呢？以下是一些常见问答。

首先要选择新鲜的芥菜，新鲜的芥菜不但味道好，而且口感好。一般来说，芥菜的色泽应该是深绿色的，表皮应该紧密，手摸起来应该有弹性。

芥菜的清洗比较简单，只需将芥菜摘下来，放入清水中浸泡一会儿，然后用流动的水冲洗几次即可。

煮芥菜可以用开水或者蒸煮的方式。如果用开水煮芥菜，可以加一点盐或者糖，这样可以减少芥菜的苦味。如果用蒸煮的方式，需要先将芥菜清洗干净，然后放在蒸锅中蒸煮，时间不宜过长，一般十分钟左右即可。

煮好的芥菜可以搭配很多其他的食材，比如炒肉片、炒蘑菇、炒豆腐、蒸鱼等等。炒菜时可以用一点点姜和蒜来提味。此外，可以用芥菜来炒鸡蛋，这样可以让芥菜更加美味。

保存芥菜可以用保鲜袋或者保鲜盒，将芥菜放入其中，然后放入冰箱冷藏室中保存。保存时间不宜过长，一般一周左右即可。

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