莲花白丝怎样做好吃，维吾尔莲花白的凉拌做法

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凉拌莲花白丝是一道非常清爽的夏季小食，制作简单，口感鲜美，是家庭聚会或者朋友聚餐的不错选择。那么，怎么才能做出好吃的凉拌莲花白丝呢？下面就为大家一一解答。

莲花白丝是用藕的嫩皮切成的白色丝状物，营养价值丰富。虽然它不是常见的食材，但常被用来做凉菜或火锅食材。

主料：莲花白丝。

配菜：胡萝卜、黄瓜、香菜等，根据自己口味搭配即可。

调料：蒜末、盐、香油、醋、生抽等。

步骤一：莲花白丝先用清水清洗干净，然后用刨刀将藕皮刨成薄片，再用刀切成细丝状。

步骤二：将莲花白丝放入锅中，加入适量清水，煮15-20分钟至软烂。

步骤三：取出煮熟的莲花白丝，在清凉水中浸泡20分钟，使其更加脆嫩。

步骤一：将泡好的莲花白丝、胡萝卜和黄瓜切成细丝状，香菜切末备用。

步骤二：将适量蒜末、盐、香油、醋、生抽调匀，做成调味汁。

步骤三：将所有配菜放入容器中，加入调味汁，拌匀即可。

想要让凉拌莲花白丝更加美味，可以根据个人口味添加少量蜂蜜或米醋，增加酸甜味道；还可以加入花生碎或者炸香花生米，增加口感。

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