草鱼干晒干的正确方法，晒干草鱼块怎么做好吃

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晒干草鱼是一种常见的制作方式，它可以保留鱼的鲜美口感，在晒干的过程中还能增加风味。但是，如何制作一份美味可口的晒干草鱼呢？下面是一些提供的问题和答案。

晒干草鱼的材料主要包括草鱼、盐和生姜。草鱼需要新鲜、干净的，最好是夏天捕捞的新鲜野生草鱼，这样口感最好。盐和生姜都是起到预防腐烂的作用，生姜还可以去腥。

制作晒干草鱼的步骤如下：

步骤1：将草鱼用清水冲洗干净，用厨房纸巾把草鱼表面上的水吸干。

步骤2：将草鱼切成块状，块状大小随意取决于喜好。加入少量盐和生姜片，抓匀腌制约20分钟，腌制时间不能过长，否则会太咸。

步骤3：将腌制好的草鱼放置在晾网上，放置在通风干燥的地方，不接触阳光，大约需要晾1-3个晴天。

步骤4：草鱼完全晾干后，将草鱼块用干净的口袋装好，放置在通风干燥的地方贮存。

晒干草鱼可以直接食用，或者将其中的一块煮烂成鱼汤，加上蔬菜、豆腐、粉丝等配料熬制而成的鱼汤非常美味。

晒干草鱼的贮存要注意防潮，最好放在风干通风的地方。如果太潮湿会导致草鱼发霉，影响口感，或者使草鱼变质。

晒干草鱼不仅口感好，而且富含蛋白质和多种微量元素，特别是含有丰富的钙，对于骨骼健康有很好的保健作用。草鱼是一种低脂肪、低热量的鱼，富含优质蛋白质，适合坚持健康饮食的人食用。

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