土鸡炖笋干怎么做好吃，招牌笋干松茸土鸡煲

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的土鸡炖笋干？

土鸡和笋干都是非常好的食材，而炖一锅鲜美的土鸡炖笋干也是毫不需要技巧的，相信即便厨艺不太好的朋友也可以在家尝试制作，下面就简单介绍下制作步骤。

食材可以预先准备好，需要土鸡，笋干，葱姜蒜等调料。一只土鸡可以切成小块，刚开始炖能更好的入味，而新鲜笋干可以去皮切成小段，需要早点浸泡水中放泡软。

放入适量油，大火热锅，油热后先放葱姜蒜、干辣椒爆香。

将土鸡块放入锅中，炒一会儿撇去浮沫，加适量料酒翻炒色变。

放入盐、酱油、糖、胡椒等调味品，如果喜欢更加重口味的话，可以再加入一些咖喱。

倒入适量清水，放入笋干翻炒均匀，小火加盖炖煮1-2个小时，熄火加香菜点缀就可以食用了。

A1：将土鸡块放入温水中焯一下，再捞出来油热下锅，这样能够将血水焯掉，让土鸡炖出的汤更清爽。

A2：可以选择一些清淡爽口的蔬菜来搭配，比如黄瓜拌凉菜、盐水花生仁、凉皮等。

A3：没有炖锅的话，可以用电饭煲煮，调料该如何加和炖制时间和方法都是一样的。

A4：炖制时间过长的话容易让土鸡断肉，可以提前观察锅中的土鸡，如果被调料包裹且颜色炖驴已经上来了，就可以关火了。

A5：当然可以放其他菜式，比如马铃薯块、香菇片、豆腐块等都可以在炖制中放入，不但提高口感，还有丰富的营养价值。

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