芹菜牛肉丝能和洋葱一起炒吗，蒜苔牛肉丝芹菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒芹菜牛肉丝嫩又好吃

炒芹菜牛肉丝是一道常见家常菜，在家庭菜谱中受到广泛欢迎。但很多人在炒这道菜时，总是会让牛肉变得老实咬不动，芹菜也煮得没味道。下面就让我们看看怎样炒芹菜牛肉丝嫩又好吃。

选择好的牛肉是成功的关键，牛腩或者牛脊肉都可以尝试一下，可以依据个人口感选择肉质柔嫩的。

先把蛋打匀，淋入切好的牛肉中，搅拌均匀，放置30分钟。可以让牛肉变得嫩滑爽口。

将切好的牛肉放在碗里，加入盐、酱油、糖、料酒、一点淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，再放置15分钟，较好的软化牛肉并很好的融合了调料的味道。

热锅凉油，油温达到7成热时下牛肉丝，等牛肉丝变色后加入芹菜翻炒，期间不断的翻炒，炒熟芹菜即可。

炒好的芹菜牛肉丝撒上葱末，大功告成。

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