新鲜小白虾怎么做好吃，冷冻小毛虾怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样把新鲜小毛虾做得更美味？

新鲜的小毛虾味道十分鲜美，但是如果不掌握好烹饪方法，可能会影响它本身的味道。以下是几个小毛虾烹饪的技巧，希望对您有所帮助。

把小毛虾放到盆中，加入一些小盐，再加些沸水，让小毛虾处于盐水中。用手抓一下，进行揉搓。再把盆倒掉，清洗掉小毛虾身上的泥沙。清洗几次，重复以上过程，直至没有泥沙为止。

烹调小毛虾的时候，可以放入大葱、大蒜、姜片等调料，提高小毛虾的口感和香味。如果有条件，加入一些酒，会让小毛虾更加鲜美。

在烤之前，把小毛虾用清水洗净，控干水分后加入自制的腌料里，腌制一段时间。烤制时，火候不要太高，掌握好时间，半透明为宜，过熟就会变得干硬。

热锅冷油，加入蒜末和小辣椒煸炒出香味，放入小毛虾翻炒。加入盐（少许）、酱油、料酒、糖，继续翻炒，加入热水没过小毛虾即可。借用这个汤底，可以放入意面或者其他喜欢的配料，煮出来就是一道美味的小毛虾意面了。

新鲜的小毛虾不宜长时间保存，一般最好在购买当天烹调。如果需要保存，可以把它们放入户外温度不高的地方，或者放置冰箱，低温保存。但是保存的时间也不要过长，建议不要超过两天。

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