雄鱼头怎么蒸好吃又简单，雄鱼头清蒸时间多久最合适

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的雄鱼头清蒸？

雄鱼头是清蒸菜肴的首选，清香爽口，鲜美可口。下面就为大家介绍一下如何做一道美味的雄鱼头清蒸。

选购雄鱼头的时候，一定要选择表皮光滑、鱼眼明亮、鳃翅搭配合适的鱼头。可以让卖鱼的摊贩切开鱼头，检查鱼肉质地是否细嫩、新鲜。

准备雄鱼头时需要将鱼头洗净，去掉鱼鳞，切口刮除黑色泥层，清洗干净即可。

清蒸雄鱼头的配料有生姜、葱花、料酒、盐和香油。其中，生姜是用来去腥增香，料酒则是起到提鲜的作用。

将准备好的雄鱼头放入蒸锅中，加入适量清水，将鱼头放入蒸锅中，然后放入葱姜并撒上适量盐，放入少量料酒，开火大火烧开后转小火蒸约15分钟，出锅前撒上葱花和香油即可。

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