清炖猪大骨头怎么炖好吃，猪瘦肉怎么清炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的清炖猪小排？

清炖猪小排是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面为您介绍如何制作一道美味的清炖猪小排。

选择的猪小排应该是带着一点点肥肉的。肥肉能够增加猪小排的鲜美程度，使得炖出来的菜肴更加美味。

需要将猪小排清水浸泡一段时间，以去除其腥味。时间越长越好，可以浸泡4小时或更长时间。

在加入鲜料时，尽量选用新鲜的葱、姜、蒜等等，这些鲜料可以增加猪小排的香味。同时，炖制的时候要先煸炒鲜料，更好地去除鲜味。

在炖制这道菜肴时，要先将猪小排和鲜料煸炒过一遍，再加入足够的开水。之后要控制火候，让肉和鲜料充分炖煮。

炖制的过程中还可以掺一些花椒、香叶，使得猪小排的鲜美程度更高。

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