撇咧的腌制方法，撒撇最正宗的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的撇了

撇了是一种常见的豆制品，可用来制作豆腐花、豆腐皮等美食。但是，撇了本身味道比较浓重，需要进行腌制才能更好地去腥增香。下面就介绍一些如何腌制好吃的撇了的方法：

将撇了切成薄片，放入清水中浸泡2小时，然后用清水清洗干净。将撇了片铺在盘子上，加入葱姜末、盐巴、糖、料酒等酱料，拌匀后再腌制一个晚上即可。

将撇了切成小片，用开水焯一下后捞出放入碗中，加入生抽、老抽、盐巴、糖、姜片、蒜末等调料拌匀，上蒸锅蒸15分钟即可。

将撇了切成薄片，放入酱油中腌制一个晚上。如果腌制的时间不够，可以加入白糖、花椒等调料，然后再腌制一个晚上。

将撇了用清水浸泡2小时后，放入滚水中焯烫3-5分钟，然后取出沥干。将撇了放入碗中，加入生抽、老抽、盐巴、糖、花椒、八角、葱姜等调料拌匀，腌制3-4个小时即可。

将撇了晾干，放入无油无水的干燥容器中。开水焯烫的姜、蒜、植物油、盐巴、糖等调料拌匀，放入撇了中，密闭保存至少1个月，过程中要注意防潮。

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