鲶子鱼汤怎么做好吃，正宗的鱼汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好连鱼汤？

连鱼汤是一道充满营养和好吃的汤品。如何做出美味的连鱼汤呢？下面提供一些实用的建议。

连鱼汤，是一道以连鱼为主要材料作成的汤品。连鱼品质优良，富含蛋白质、维生素等营养素，可以起到滋补强壮的功效。

1 清汤：将清水、姜片、葱段放入炖锅内，加入新鲜的连鱼，炖30分钟左右，调入盐、鸡精、生抽、香油即可；

2 南瓜汤：将南瓜削皮切块，放入锅内煮熟捣成泥，放入炖锅内，加水和新鲜的连鱼进行烹饪，调入适量的盐、胡椒粉、姜片和料酒；

3 姜葱汤：将姜片、葱段放入炖锅内，加水和新鲜的连鱼，炖至汤呈现奶白色即可；

1 要选活鱼：活鱼的体表有光泽、无松弛等不良表现，才算是新鲜的；

2 调查购买地点：最好在社区里的大型超市或者活鱼摊位上购买，在品种齐全、销售较快的摊位上购买；

3 嗅闻气味：新鲜的连鱼没有腥味，气味清新；

1 炖锅需要适中：一般来说，使用陶瓷炖锅或者不粘锅比较好，可以更好的保持连鱼的鲜嫩口感；

2 保持汤汁清爽：连鱼本身的滋味十分鲜美，调味时需要保持清淡，不要添加过多的调味品，否则会影响食用体验；

3 炖煮的火候需要把握好：火候过猛容易造成连鱼散架、成为渣渣，火候不足则影响汤品的口感；

1 青菜：连鱼汤搭配青菜，清热解暑，并且能够平衡整道菜的口感；

2 豆腐：搭配清汤，豆制品能够平衡汤汁的咸味，而且吃女人豆蜜汁还能美容呢；

3 蘑菇：蘑菇亦有滋阴补肾等功效，并且在增强汤品的鲜味方面也有显著效果。

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