鸡子煮糯米酒有什么功效，鸡炖糯米做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡子煲糯米怎么做好吃

鸡子煲糯米是一道营养丰富的美食，如何做才能让它更加美味呢？下面我们来看一下相关问答。

选择鸡子的时候建议选用土鸡蛋。土鸡蛋的蛋黄颜色较深，味道较香浓；蛋白质质地有弹性，可能由于它们所孵化的蛋黄和蛋白质较为均匀，口感会更好。

将糯米浸泡在清水中30分钟左右，这样可以让糯米吸收水分，保证煮熟后更加饱满。同时，在煲糯米的时候，为避免糯米在高温环境下溢出，需要用清水洗净糯米，把水倒掉，重复3-4次。

把鸡蛋打散开，加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀后，将打散的蛋液倒入浸泡好的糯米中一起搅拌均匀，这样可以让鸡蛋和糯米充分融合，更加美味。

除了必须的鸡蛋和糯米以外，还可以添加适量的香菇、鸡肉、红枣等配菜，这样可以让鸡子煲糯米更加丰富多彩，口感更佳。

将鸡子煲置于炉上，大火氽水，小火加盖焖煮30~40分钟，直到煮熟，即可装碗上桌享用。为确保煮熟，可以在最后数分钟试着用筷子扎刺，如果满意度偏高，就可以起锅装碗了。

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