长沙黄瓜皮炒肉面做法，脆黄瓜皮炒肉原创视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的脆黄瓜皮炒肉

脆黄瓜皮炒肉是一道家常菜，味道鲜美，口感独特。如何做好吃的脆黄瓜皮炒肉？以下是一些问答供大家参考。

选择新鲜、细嫩、手感硬实、肉质脆嫩的黄瓜，不宜选择老黄瓜或者软烂的黄瓜。

洗净黄瓜后，去除瓜蒂，将黄瓜切成片，用盐水浸泡10分钟，将黄瓜片中的苦液排出。

选择瘦肉，如猪肉、牛肉、鸡肉等，肉质较硬，口感好，不宜选择肥肉或肥瘦相间的肉。

肉类先用少许盐、料酒、酱油腌制20分钟，热锅凉油后加入腌制好的肉片，炒至变色捞起备用。

热锅凉油后，加入葱姜蒜爆香，将黄瓜片和烤熟的肉片加入，倒入少许盐、酱油、料酒翻炒均匀，待黄瓜变软即可出锅。

以上是如何做好吃的脆黄瓜皮炒肉的一些小技巧，希望对大家有所帮助。

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