红烧鸡肝鸡心的做法，红烧鸡肝的做法大全最简单的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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郡肝200克、青小米椒、红小米椒、姜米、蒜米、藤椒各少许。

调料：

胡椒粉、麻辣鲜露、盐、味露、蚝油、糖粉、味粉、生粉、藤椒油各适量。

制作：

1.郡肝切成1厘米厚的片，冲水1小时，沥干水分。

2.猪肝纳盆，调入盐、胡椒粉、味粉和生粉拌均匀，下入开水锅汆至刚好断生，迅速捞入冰水里降温，待凉透后捞出来沥干水。

3.将青红小米椒切碎，藤椒去籽切碎，纳盆后加入姜米、蒜米、麻辣鲜露、味露、蚝油、糖粉、味粉和藤椒油，再放猪肝片拌均匀， 装盘后稍加装饰即可上桌。

主料：鸡肫300克,鸡肝300克

辅料：大蒜（白皮）20克,大葱20克,姜30克

调料：酱油30克,冰糖20克,江米酒20克,八角5克,丁香5克,桂皮5克,陈皮5克,砂仁5克,花椒5克,肉豆蔻5克

1.大蒜去皮后拍碎；葱洗净后切段；姜去皮洗净后切片。

2.鸡胗、鸡肝都洗净。

3.锅中倒入适量的水烧开，放入鸡胗、鸡肝，并加入一半葱段和姜片煮熟，捞出。

4.锅中放入其余的葱段和姜片，加入卤料（大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻）、大蒜、鸡胗和鸡肝煮开。

5.熄火后再继续焖4小时左右，盛出后就可以吃了。

其实鸡肝这种食物还是非常好吃的，只要烹饪的过程中掌握一些技巧，做出来的鸡肝是非常美味的，鸡肝的做法有很多种，比如爆炒鸡肝、卤鸡肝、酱鸡肝等等。大家可以根据自个的口味来选择鸡肝的烹饪方式。鸡肝里面有大量的维生素和微量元素硒，所以多吃鸡肝的话可以增强人体的免疫力，而且还有助于女性防衰老等作用。

做鸡肝一般是根据自个的口味来打造，比如说有的朋友喜欢吃口味重的鸡肝，就可以做成卤鸡肝或者是酱鸡肝，有的朋友喜欢吃炒鸡肝儿，就可以来个丝瓜炒鸡肝味道也是非常不错的，最好在做鸡肝之前在开水里面焯一下，去掉鸡肝里面的膻味。

小鹿犬在出生后，可以喝母乳或宠物羊奶粉，等成年之后，要以狗粮为主，配合喂一点鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡汤、蔬菜等。注意，在喂养小鹿犬的时候，要避免喂食变质的肉、菜、饭,也不要喂大块骨头、生鱼、鸡鸭的骨头等，还要注意每次投食量宁少勿多，防止对身体造成伤害。

主料

鸡肫250g，尖椒1个，姜适量，鸡精适量，花椒面适量，冰糖适量，葱头1/4个。

　　步骤

　　1.鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜台清洗干净。

　　2.鸡胗是有两个鼓起的，中间薄薄的连接。鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断。

　　3.尖椒切块儿，蒜台切断，葱头切块。

　　4.热锅冷油下入冰糖炒糖色。

　　5.变至焦糖色时下入鸡胗快速炒匀，加入少许酱油。

　　6.鸡胗变色断生后加入配菜。

　　7.迅速加入适量盐、鸡精、花椒面。

　　8.再次把菜翻炒均匀就可以出锅了

1、用料：郡肝几个、色拉油、盐、料酒、老姜、洋葱、青椒、豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、干花椒、白糖、生抽、味精各适量。

2、郡肝洗净。

3、切成郡花。

4、加料酒，老姜，盐，淹15分钟。

5、蒜切片，泡椒泡姜切碎，二荆条青椒斜切成丝，洋葱切丝。

6、锅内放油稍微多一点，五成热时放入干花椒爆香，转大火，加入郡肝爆炒，一分钟后加入豆瓣，泡椒泡姜蒜片，继续炒，加白糖，生抽调味，两分钟后加入青椒，洋葱翻炒，最后加味精起锅。

尖椒鸡胗姜片放入放入锅中，大火爆炒

桔子和鸡肉可以一起吃，两者互不相克。桔子不宜与以下食物同吃:1、桔子与蛤不能同食，蛤类属海产品，大多咸寒，其性与蟹类相似，桔子为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。2、花红与桔子相克，花红、桔子性均湿热,同食易使人上火。3、桔子与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质,而桔子含果酸较多。若将桔子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。4、鸡蛋与桔子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的桔子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。5、萝卜与桔子相克，由于萝卜含酶类较多,被摄食后可生成一种硫氰酸盐,在代谢中产生一种抗甲状腺物质———硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。而桔子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。6、兔肉与桔子相克，因桔子性味甘酸而温,多食生热,兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱而致腹泻,故吃兔肉后,不宜马上食橘。7、桔子与龙须菜不能同食，桔子含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，桔子中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。8、牛奶与桔子不宜同食，牛奶不宜与桔子等酸性水果同食,否则会发生腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃桔子时不宜喝牛奶。9、豆浆与桔子不宜同食，桔子含果酸较多,而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。10、桔子与大枣相克，二者均为温热之品,同食易上火。11、桔子与动物肝脏不能同食，桔子含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使桔子中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

如下：

步骤 1

将菌子洗净沥水

步骤 2

葱切成节、姜切末、蒜切片

步骤 3

热锅凉油烧至6、7成热，放入姜末、蒜片炒香（如油温过高可将炉火熄灭降一下温，以免将姜末、蒜片炒糊）

步骤 4

加入鸡肉菌翻炒（一般情况下，鸡肉菌因洗过会在炒的过程中出很多水，根据出水多少酌量添加水）

步骤 5

烧至鸡肉菌熟透（大约10来分钟），放入适量盐，大火收汁

步骤 6

汤汁快收干之时加入葱花炒匀即可

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方法一

步骤/方式一

主料：鸡翅800克、葱姜适量

辅料：八角适量、米酒适量

配料：味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量生抽适量

做法：

1.鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

步骤/方式二

2.用油把鸡翅煎两面微黄。

步骤/方式三

3.油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

步骤/方式四

4.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

步骤/方式五

5.大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒，煮制收汁。

步骤/方式六

6、放点味精提味即可出锅，摆盘。

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