湖南菜香辣鱿鱼丝的做法大全家常，特产铁板鱿鱼丝该怎么介绍

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香辣鱿鱼丝总体上来说算是四川菜，但是严格来说属于自创菜品。因为香辣鱿鱼丝的做法很多种，所以根本算不上是地方传统菜系，在全国各地都有。但是目前来说四川地带比较多，还有就是湖南比较多。

香辣鱿鱼丝是什么地方的菜?

答：香辣鱿鱼须是四川的菜，也可以说是湖南的菜。目前不能确定具体属于哪个地方的菜。

香辣鱿鱼丝是哪里的菜系?

答：香辣鱿鱼丝在四大菜系中属于川菜系

主料：richo香辣鱿鱼片5片

调料：姜1块，蚝油1大勺，香菜2根，孜然1小勺

香辣鱿鱼丝的做法

1、备齐所有材料;

2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段;

3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味;

4、放入鱿鱼丝，翻炒1分钟;加入1大勺郫县豆瓣酱;

5、炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀;

6、撒入孜然粉，继续翻炒1分钟;关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。

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