爆炒鱿鱼须是哪的特色菜，炒烤鱿鱼须属于什么菜系

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香辣鱿鱼须是四川这边一种独特的菜，以鱿鱼脚、辣椒酱、面酱为材料的川菜，味道较辣。在QQ餐厅游戏中香辣鱿鱼须属于什么菜系呢?聚餐网告诉大家香辣鱿鱼须属于川菜系的。

香辣鱿鱼须是什么地方的菜?

答：香辣鱿鱼须是四川的特色小吃。

香辣鱿鱼须属于哪个菜系?

答：在中国四大菜系中香辣鱿鱼须属于川菜系。

食材明细：

鱿鱼须300克(4-5个鱿鱼头的量)，蒜薹10根，乾t辣椒5-6个，大葱10克，生姜10克，玉米淀粉50克，面粉10克，清水适量，食用油少许，酱油8克，白糖3克，料酒6克，盐少许。

香辣鱿鱼须的做法：

1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。

2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。

3、继续炒，直到鱿鱼干爽。

4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。5、豆苗，再油盐滚水里氽烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。

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