去重庆吃火锅必不可少的菜有哪些，重庆美食最好吃的火锅在小巷子里

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、重庆必吃的火锅？

个人认为这个大虎火锅必吃

地址：

wwW.zikaoOnLine.coM

重庆市江北区洋河路56号附1号(中国邮政储蓄银行斜对面)

在重庆有两家店，观音桥和杨家坪都有，两家我都吃过，但说实话我一直钟爱第一次吃就入迷的观音桥这家!一直到现在吃过无数火锅我觉得都无法超越它在我心中的地位哈哈哈哈!不过大虎火锅很辣是真的，我这种千年吃辣的老油条前几次去都扶不住，一定要吃微辣相信我!而且要去吃最好5点以前就去排队，不然5点一过开始排队起码等两个小时甚至更长，我深深经历过的，在重庆夏天40多度的天气,蚊子咬依旧不放弃只为了吃这家火锅，可见我多执着，这家店的特色还有就是菜品新鲜，每天生意那么好也不奇怪了，

最后推荐菜：麻辣牛肉、炸酥肉、毛肚、牙齿、黄喉、麻辣牛肝等，都是我的爱

推荐指数：★★★★★

人均85/人

二、重庆必吃早餐？

主要以下几个

1  重庆小面

重庆面条是重庆的四大招牌菜之一，曾被称为 "刀削面 "或 "杠子面"。它是重庆美食界的明星，重庆人经常在早上吃它。他们甚至会起早贪黑来到这里，只为吃上一碗正宗的重庆小面。

2  红油抄手

是一种味道很好的重庆小吃!一碗红彤彤的油饺子摆在面前，让人感觉很烫手。然而，当你吃的时候，你会发现红油只是纸老虎，与其说是 "辣"，不如说是辣椒的温和香气。所以你可以放3、铁饼心大胆地吃!

3 铁饼 

名称是基于蛋糕的形状，它类似于一个旧铁器，因此而得名。它的制作很简单，因为糊状物是在一个特殊的锅里用炭火煮的，然后就可以吃了。

铁饼外面是金黄色的，刚出炉的时候闻起来很香。口感是外面有点烧焦，但里面很嫩，像蛋糕一样，而且越尝越有味道!

三、重庆必吃小吃？

1.火锅

说到重庆美食，第一个想起的就是火锅了，正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。

在重庆不用太过纠结去哪家火锅店，每家都有自己的特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。

推荐餐厅：重庆朝天门防空洞火锅（观音岩店）、刘一手火锅(高新总店)、，珮姐老火锅（较场口店）。

2.酸辣粉

酸辣粉，以突出酸辣味而得名，主要采用红薯粉加工而成，光是打出这三个字都会流口水！酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵，就5-6元/碗。

推荐餐厅：手工酸辣粉(新世纪店)、好又来酸辣粉(解放碑店)、沙坪坝区三峡广场老农民酸辣粉等。

3.小面

对于很多重庆人来说，小面的地位丝毫不逊于火锅，最佳的体验方式是早起，随处找个当地人比较多的面摊，跟他们一起坐在路边矮凳上吸溜，那才是完美的早晨。

重庆小面是一个统称，狭义的下小面是指没有任何臊子的面条，但即使是真正的小面，通常也是有十一二种调料。广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面等。

推荐餐厅：吴记豆花面、麻辣小面、板凳面庄、花市豌杂面（花市总店）。

4.抄手

重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，但只要你尝过了，就知道它们不一样！麻麻辣辣的最好吃！

抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。

推荐餐厅：吴抄手(中华路店)、佬麻抄手(洪崖洞店)。

5.鸡杂

去重庆必然会去磁器口，玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。往江边走，鸡杂店都集中在那个区域，拉客的也很多，看起来像景区黑店，其实价格和味道还不错，值得一试。45-70元不等（可以不要鸡肝的鸡杂），两三个人点小锅就行。

一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。

推荐餐厅：茂庄第一家古镇鸡杂、多一家古镇鸡杂（瓷器口店）。

6.豆花

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等，一碗约4-5元，量足味美，可以带走随吃。

推荐餐厅：梯坎豆花、张豆花。

7.糍粑

重庆的糍粑也是花样百出，能叫出名字的就有好几种，像白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块等。

推荐餐厅：糍粑以散卖为主，在好吃街、洪崖洞以及瓷器口其可以吃到。

8.毛血旺

发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。通常30元以上一份。

推荐餐厅：茂庄第一家古镇鸡杂、多一家古镇鸡杂(磁器口店)。

9.泉水鸡

南山最出名的一个是一棵树观景台，另一个就是山上的泉水鸡，现杀现做，麻辣鲜香。比较贵，按斤算，人均100多元。老幺泉水鸡、竹楼泉水鸡比较出名。

推荐餐厅：南山泉水鸡一条街、老幺泉水鸡。

10.辣子鸡

歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。

推荐餐厅：重庆辣子鸡、林中乐辣子鸡(歌乐山总店)。

四、重庆必吃美食？

火锅

提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。

五、重庆毛血旺必吃的馆子？

当然应该是位于解放碑青年路7号时代豪苑D栋16---6室的盛天毛血旺了吧。

这是一家专门经营毛血旺三十多年的老店了吧。

六、重庆旅游必吃推荐？

以下是重庆旅游必吃的推荐：

1. 麻辣火锅：重庆的麻辣火锅是全国著名的美食之一，辣味浓郁，独特的香料味道，非常适合冬天食用。

2. 小面：小面是重庆的传统面食，以其韧劲十足、口感丰富而著称，有肉末、豆皮等多种口味。

3. 油炸灌汤包：油炸灌汤包是重庆的另一种传统美食，外皮酥脆，内馅汁水鲜美。

4. 烤鱼：重庆的烤鱼以味道鲜美、香辣可口而著称，常用的调料包括花椒、干辣椒、豆瓣酱等。

5. 串串香：串串香是一种传统的串烧美食，这里的串串香有很多种类，包括牛肉、羊肉、鸡翅、鸭舌等。

6. 奉为国宴的毛血旺：毛血旺是一道特色火锅菜，以牛血和猪血为主要原料，呈红色汤汁，味道鲜美，辣味十足。

7. 重庆小面条似乎都很有名：重庆的小面是一道传统的面食美食，以韧劲十足、口感丰富而著称，有肉末、豆皮等多种口味。

8. 酸辣粉：酸辣粉是重庆的另一道传统美食，在重庆的街头巷尾都可以找到。酸辣粉口感酸辣可口，非常适合夏天食用。

以上是重庆旅游必吃的推荐，你可以根据自己的口味和喜好选择。

七、重庆西站必吃榜？

重庆西站是重庆一个非常繁忙的火车站，每天有数以万计的旅客经过。在这个火车站周围，有许多值得一去的美食店铺。

首先，如果你喜欢辣的食物，那么你一定不能错过重庆的火锅。在西站附近，有许多地道的重庆火锅店，例如老重庆火锅、大融城火锅等。

此外，如果你想尝试其他的重庆小吃，像小面、麻辣烫、豆花等，也都可以在附近的小摊上找到。

最后，如果你想吃甜点，可以去尝试一下当地的甜品，如鲜奶糖水、桂花糕等。总之，重庆西站周围有许多美食等着你去发掘。

八、重庆必吃榜排名？

1.重庆火锅

重庆火锅是你去重庆必吃的美食，不可避免。火锅汤种类繁多，友谊最大的让步就是鸳鸯锅。去重庆一定要吃好吃的。你一定是重庆十大美食之一。

2.重庆小面

重庆的小面普及率很高，本地和外地都可以吃。它是当地人最喜欢的食物。面条加了各种食材，要不是胃容量的限制，感觉两碗就能吃。

3.口水鸡

唾液鸡是重庆著名的特产之一。这是一道凉菜。鸡肉非常好吃，可以添加丰富的配料。因为里面有辣椒，味道会很好。好吃的口水鸡店看到就走不动了。

4.毛血旺

毛血旺是重庆有名的小吃，它主要是由各种血王、毛都、猪肉等制成。吃辣的才能享受。清汤锅底就可以了。

5.麻辣烫

麻辣烫是一种味道鲜美的食物，可以通过海关。在重庆，无论是白天的餐厅，还是夜市的小摊，味道都不一样，值得一试。

6.重庆酸菜鱼

重庆泡鱼真的很正宗，好吃又清爽。天天买重庆泡鱼底料，做泡鱼吃。不辣，有点酸，开胃，小孩老人都可以吃。

7豆花饭

这可能会让北方人大吃一惊，豆花还能吃！没错。重庆人通常把豆花和一些调料作为下一顿饭。

8.烤鱼

这道菜在很多城市都有，但重庆是最正宗的。他们把鱼从里到外烤，最后加入各种辣椒和配料。

9.酸辣粉

酸辣粉随处可见。去重庆找吃的，一定不能错过。可以在一些美食街或者老字号店吃，就是人多，到了就要排很长的队。

10.烤脑花

烤脑花是当地火锅里的美食。喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会头疼。所以看你个人口味。一般是猪脑花做的，麻辣有重庆味。

九、来重庆必吃的街边小吃？

来重庆必吃的小吃有：麻辣串，烤芝士条，拇指生煎包，肥肠炒饭，糯米鸡，开口笑饺子，酸辣粉，丁家坡洋芋，玫瑰糍粑冰粉，凉面，三角粑，水滑肉，臭豆腐，竹筒茶冰淇淋，苕皮豆干等。

十、重庆必吃的13种小吃？

来重庆必吃的十三种小吃，你们吃过哪几种呢？我来一一给你们介绍一下。

1、重庆酸辣粉

  作为一个重庆人都喜欢吃的小吃，不仅热量低，而且还味道好，深受重庆人民喜欢，夏天吃方便又美味。

2、炸土豆

  商圈的丁家坡洋芋是出了名的好吃，来重庆不吃一点相信你会后悔的，洋芋的香味和优质调料配在一起，简直绝了。

3、陈麻花

  不论是哪，都吃不到这么正宗的麻花，又香又脆，作为磁器口的一大特色，每天都有很多人前去购买，味道很安逸。

4、凉面

   山城的夏天，是非常的酷热，所以人们多多少少还是愿意吃稀饭的，再配上一碗凉面，那味道简直不能太美味好吧。

5、凉粉

   冰粉大家都吃过，那凉粉应该也有些人没有尝试过吧。嫩嫩的口感，吃起来就像吃果冻一样，滑滑的，很好吃。

6、山城冰汤圆

   为了能够在炎热的夏天能够解渴，所以人们有了新的创意，那就是冰汤圆，相信其他城市肯定没有，冰冰凉凉，解渴又好喝。

7、烧烤

  重庆的最爱，其他城市的我不管，我只知道烧烤苕皮配折耳根绝配。

8、手工糍粑

  糯糯的糍粑，配上黄豆粉，又香又糯，口感爆满，吃起来甜而不腻。

9、指拇小笼包

  一口一个都觉得不够，好吃又好看，一个人可以吃好多。

10、锅贴饺子

如果小笼包没有吃够那就来一份锅贴饺子，浓浓的韭菜香味，吃了还想吃。

11、手打柠檬茶

冰爽的味道，柠檬的酸味配上糖浆的甜味，再加上一杯冰一起打，碰撞出甜蜜的口味。

12、烤脑花

吃起来嫩嫩的，口感也很高，尤其是烤的，有创意又有味道，便宜又好吃。

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