羊肉丸子汤家庭羊肉汤的做法，羊肉蔬菜丸子汤的做法

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清汤里放羊肉丸子就盐胡椒粉

西葫芦 半根 、 炸好的肉丸 四个 、 豆腐 150克 、 腐乳 一块 、 海盐 适量 、 葱花 少许 、 芝麻油 少许

肉丸子切半，西葫芦切薄片，豆腐切丁

锅里加水，放入肉丸和豆腐煮，加一块腐乳提汤的鲜美

煮开后加西葫芦

煮开三分钟即可，加海盐调味，出锅撒葱花与芝麻油。

材料

主料：

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辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量

羊肉丸子汤

1

准备好肉，葱

2

把肉和葱剁到一起，剁碎。

3

把淀粉有水花开。

4

倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋。

5

搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉。

6

把小西红柿切成几片。

7

把肉小勺子挖成近似圆形。

8

一个个放入开水的锅中。

9

再次煮到水开后，放入西红柿。继续煮。

10

当西红柿变烂的时候，差不多就可以出锅了，这时候撒上带点香菜。

11

一道美味的丸子汤做好了。

原料：

白萝卜1个、鸡蛋2个、鳞虾1把、白馒头1个、面粉适量、油适量、盐2勺。

步骤：

第1步、白萝卜擦成丝。

第2步、沸水中焯水变软，捞出沥去水分晾凉。

第3步、白馒头切细丁。

第4步、鳞虾清洗一遍。

第5步、萝卜丝、馒头碎、鳞虾放在大碗中，打入两个鸡蛋，放入面粉，加点盐。

第6步、拌匀成粘稠面糊，不要太湿。

第7步、锅中放油烧五成热，萝卜丝面糊挤成小团，放入油锅中炸至金黄色。

第8步、外脆里软，热时吃很香

白萝卜。

白萝卜更加适合跟羊肉一起来炖汤，而且白萝卜去膻味的作用也比青萝卜好多了。

青萝卜脆嫩多汁，吃起来爽口极了，那胡萝卜特有的味道也很淡，虽然白萝卜虽然看起来非常淡，吃起来也非常的清脆爽口，但是萝卜特有的那股味道也比较的浓郁

1、首先把羊腿肉备好，切成小块儿，放入料理机中打碎。葱姜末备用，八角花椒水沏好，去腥。羊肉馅儿中分次少量倒入花椒水朝一个方向搅拌均匀。放入黄豆酱油上色，一点点花椒粉再加少许香油，放入鸡精，盐，葱姜末。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。再加入一勺干淀粉，继续朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲。

2、准备好白菜，取叶洗净，锅内放油烧热，放入白菜。翻炒至塌软。倒入适量清水，大火烧开煮一会。用勺子取适量肉馅儿成圆形下入锅中，依次下好所有的丸子，撇去浮沫。尝尝味道，色淡加生抽，味淡加少许盐调味。

3、以上就是白菜羊肉丸子汤的家常做法。

原料：

羊肉馅、大白菜、花椒、八角、盐、香油、酱油、生抽、葱、姜末。

做法步骤：

第1步、花椒八角放入碗里，倒入开水，闷一会儿取水备用。

第2步、羊肉馅儿备用。

第3步、分次倒入花椒水，把肉馅打散。

第4步、搅成这种松软的状态。

第5步、倒入黄豆酱油调匀上色。

第6步、加入少许生抽调味。

第7步、放入葱姜末，香油，盐调匀。

第8步、放入两个鸡蛋。

第9步、加少许淀粉。

第10步、肉馅活好了。

第11步、白菜叶洗净。

第12步、锅内放少许油烧热，放入葱姜片爆香。

第13步、放入白菜叶翻炒均匀。

第14步、软塌时放入适量清水。

第15步、放入清水。

第16步、大火烧开，白菜八成软烂。

第17步、用小勺取适量肉馅儿。

第18步、依次下入锅中。

第19步、煮一会儿全部浮起，尝尝汤的咸度，适量加盐调味即可关火。

材料

材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

做法

1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

可以。1· 将羊肉切片，再次切条

2· 将切好的条剁碎（如果嫌麻烦也可以用绞肉机搅碎）将水淀粉分次倒入肉中，剁匀

3· 将葱姜切好，剁碎

4· 将剁好的葱姜放入肉中，继续剁

5· 剁好的肉，越细越好

6· 将肉放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐，酱油，同一个方向搅拌均匀

7· 搅拌好的肉馅，锅中放入凉水，依次将肉弄成小团放入锅中，撇去锅中的浮沫

8· 煮好的丸子，可以加入香菜点缀一下即可。

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