虾滑的做法番茄虾滑，西红柿虾滑裙带汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

虾

 一斤番茄 四个笋丝 300g面粉 两勺酱油 一勺胡椒粉 3克盐 一勺糖 1克鸡蛋 一个蒜 三瓣酱油 一勺蚝油 一勺

虾滑番茄汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳，头（头留下）和黑线。加一勺面粉和一点清水揉搓，在用清水冲洗干净，备用。

步骤 2

头也用面粉洗干净，备用。

步骤 3

虾分成两部分，一部分剁成泥。

步骤 4

另一部分剁碎（有颗粒感）。

步骤 5

两个混合，备用。

步骤 6

加入一勺酱油，3克胡椒粉，一小勺盐和1克糖，搅拌均匀。

步骤 7

再加入蛋清。

步骤 8

搅拌均匀，一直同一个方向，五六分钟，直到感觉很粘稠，就可以了。

步骤 9

准备300g玉兰笋丝。

步骤 10

笋丝洗干净，切断。

步骤 11

锅里倒入适量清水一勺盐，水开后放入笋丝煮一两分钟。

步骤 12

倒出用凉水浸泡，在洗干净备用。

步骤 13

番茄去皮，去中间部分，再切小块，备用。

步骤 14

蒜