冬瓜海带排骨汤怎么做才鲜，冬瓜海带排骨汤怎么烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝？

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：

*

几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子

二、玉米排骨汤怎么炖好喝？

原料：排骨、玉米、胡萝卜、山药、开水、葱、姜、轻盐酱油、盐、料酒、油。

做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。

第3步、捞出清洗干净备用。

第4步、另起锅烧油油热下入葱姜爆香。

第5步、下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。

第6步、加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩，不可以加冷水，如果加冷水会使排骨，会使排骨遇冷肉质发柴。

第7步、上盖子大火煮开转小火炖30分钟。

第8步、炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块。

第9步、30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。

第10步、15分钟后，加入山药继续炖十分钟。

第11步、时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。

第12步、加入少许盐调味儿。

第13步、撒上葱花即可出锅。

第14步、一道营养丰富，味道鲜美的玉米排骨汤就做好了。

三、海带冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？

最好喝的海带冬瓜排骨汤，需要以下步骤炖制。首先，在凉水中放入排骨，加入姜片、葱段焯水，将煮出的汤倒掉，并用清水将排骨清洗干净备用。其次，将海带和冬瓜分别清洗干净备用，将排骨、海带和冬瓜一起放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸后撇去浮沫。最后，加入热水，用炖盅继续炖制3-4小时，加盐调味即可。这样炖制的海带冬瓜排骨汤，不仅口感鲜美，而且富含多种营养元素，对于养生保健有很好的作用。

四、花生冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝？

用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

做法：

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

2.海带提前泡发洗净切小块。

3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

6.加入海带煮1小时。

7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

五、广东冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？

炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是一种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：

所需食材：

- 冬瓜：适量

- 排骨：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉（可选）：少许

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水的排骨，姜片和葱段，加入一些料酒提味。

3. 开小火慢慢炖煮，去掉浮沫，并适时撇去浮油，保持清汤。

4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。

5. 加入切块的冬瓜，继续炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。

6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖一会，让味道更好。

注意事项：

- 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失去口感。

- 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。

- 一些家庭也会加入其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。

这是一种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！

六、冬瓜海带排骨汤怎么炖最好喝？

冬瓜海带排骨汤是一道清淡可口的汤品，炖制的好坏直接影响到口感和营养价值。下面提供一些制作技巧：

1. 排骨选用品质好的鲜肉排骨：选择肉质鲜嫩，没有异味的鲜肉排骨，可以让汤品更加鲜美。

2. 冬瓜和海带的比例：冬瓜和海带的比例可以按照自己的口味进行调整，建议以冬瓜为主，海带为辅，这样可以保证汤品的清爽口感。

3. 炖制时间：炖制时间一般需要1-2小时，建议使用砂锅或者电饭煲等慢火炖煮，让排骨的鲜香和营养充分释放，同时使冬瓜和海带的口感更加鲜嫩可口。

4. 调味料的选择：冬瓜和海带的味道比较清淡，可以适量加入盐、胡椒粉、姜片等调味料，增加汤品的鲜美味道。

5. 炖制前的准备工作：排骨需要提前用清水浸泡半小时，然后热水焯一下去除血沫和杂质；海带需要提前泡发，清洗干净；冬瓜去皮、去籽，切成块状。

综上所述，制作冬瓜海带排骨汤最好选用新鲜的食材，炖制的时间和调味料的选择要适量，制作前的准备工作也很重要。

七、冬瓜海带薏米排骨汤怎么炖最好喝？

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、薏米60克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。薏米泡水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，薏米，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子

八、排骨汤怎么炖好喝最营养？

食材是：

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。

九、玉米排骨汤山药怎么炖最好喝？

1.

300克排骨洗净血水备用

2.

300克排骨500克冷水下锅，加一勺料酒，开火煮开。

3.

焯两滚儿。

4.

捞出洗净浮沫和多余骨渣。

5.

300克排骨放砂锅里，切5片姜。

6.

加入200ml清水。

7.

大火煮开。

8.

中火炖40分钟。

9.

200克玉米切小块。

10.

100克山药去皮切小段。

11.

放入200克玉米和100克山药

12.

继续炖10～15分钟。

13.

炖好的汤清而不混。

14.

10克香菜切段，10克小葱切丁，10克小米椒切丁。

15.

10克盐，5克白胡椒粉调味儿。

16.

撒上10克香菜，10克葱碎，10克小米椒即可。

十、怎么炖冬瓜排骨汤？

炖冬瓜排骨汤是一道健康又美味的汤品，下面是炖冬瓜排骨汤的做法：材料：

- 500克冬瓜

- 500克猪排骨

- 适量的生姜

- 适量的葱段

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 冬瓜去皮，切成块状，生姜切片备用。

3. 在炖锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段。

4. 将锅加热至煮沸，撇去浮沫，然后转至小火炖煮1-2个小时，直到排骨熟烂出鲜汤。

5. 将冬瓜块放入炖锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明熟软。

6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加一些其他调料。

7. 熄火后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这道炖冬瓜排骨汤可以营养丰富、口感清淡，适合全家人食用。可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料进行调整。

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