糖醋冬瓜排骨的做法大全家常，冬瓜糖醋的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：冬瓜适量

辅料：醋适量、白糖适量、生抽适量、盐，鸡精适量、葱蒜适量、淀粉适量、番茄酱适量

做法：

步骤1、将冬瓜洗净去皮切块

步骤2、碗中加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，番茄酱，淀粉和适量清水搅拌

步骤3、起锅加油烧热

步骤4、放入冬瓜翻炒

步骤5、加入葱花，调好的料汁

步骤6、翻炒至汤汁浓稠撒上葱花即可注意事项

1、首先，将铁棍山药表面的泥土清洗干净，削去表皮，然后再用清水清洗干净。

2、削皮的山药入锅，隔水上锅蒸15分钟左右，蒸至山药熟透，取出后冷却，待用。

3、冷却的山药用勺背压成泥，放入少许白糖拌匀。不要用搅拌机，搅拌机会使山药变得太稀，不能成型。

4、将制好的山药泥整理出漂亮的造型，也可以借助模具。

5、然后在山药上面抹上蓝莓果酱，随意抹匀即可。

6、再来装饰一下，将桔子瓣码放在盘子边缘。

7、漂亮的蓝莓山药就做好了，可以放冰箱冷餐再食用哦。

准备新鲜的冬瓜半个，削去外皮，去掉内瓤，切成0.5厘米厚的薄片，放入小盆里面备用。

取一个小盆，倒入白糖50克，加入浓缩橙汁30克，白醋30克，食盐1克入底味，加入清水适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。

洗净的葡萄一小把，放入小盆中，到这里食材就准备好啦。

起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后，下入冬瓜片，用勺子连续推动，使冬瓜均匀受热，改中火煮2到3分钟，下入葡萄，焯水30秒左右，即可倒出控水，再过一下凉水，装入小盆中备用。

另起锅倒入调好的糖醋汁，连续搅拌几下，改中小火煮2分钟左右，熬至汤汁起泡粘稠时，就可以关火。

把汤汁均匀的浇在冬瓜片上面，把它自然放凉，就可以食用了。（如果喜欢冰凉的口感，可以放入冰箱里面冷藏2个小时，吃起来更加过瘾）

好了，这道酸甜开胃的橙汁冬瓜就做好了，口感酸酸甜甜，清爽不油腻，舌尖上有种清新脱俗爽口的感觉！

它既是一盘菜也是一道点心，喜欢的朋友可以试一下，在干燥的秋天，来上一盘橙汁冬瓜，让人食欲大开，欲罢不能！

下面是所用到的食材和调料：

食材：冬瓜，葡萄

调料：白糖，食盐，橙汁，白醋

中国著名的凉菜：拍黄瓜、油炸花生米、卤豆干、盐水毛豆、红油猪耳、五香牛肉、盐水鹅、酸辣凤爪，热菜：蘑菇烧鸡、肉元酱蛋、青菜牛肉、烧杂烩、清蒸鱼、红烧肉、铁锅炖大鹅、蟹黄豆腐，甜品：南瓜酒酿圆子、红枣银耳汤，饮料：酸梅汤。再炒两个素菜，上盘水果，带个主食，我们这十人一桌宴席菜都齐了。

要用冬瓜做甜品的话，首先我们可以将冬瓜的皮削去，然后用刀将它切成条状。接着将切好的冬瓜放入烧开的水中煮一段时间，再把冬瓜捞出来过一遍凉水放在一边备用。

　　接着将准备的新鲜橙子的皮削掉，要注意最好是尽量将橙子表面白色的部分都去除，因为这个部分的味道是比较苦的。然后将橙子切块并和少量的清水一起放入榨汁机中榨汁。

　　最后将过了凉水的冬瓜放入装甜品的容器中，并将刚才榨好的新鲜橙汁倒入容器中，最后将它放入冰箱中冷藏一个小时即可食用。除了这道鲜橙冬瓜以外，冬瓜还可以用来做夏日冬瓜茶等物。

冬瓜不是凉菜，所以冬瓜开汤最好喝了。比如冬瓜虾仁汤，我相信大家都喜欢喝吧！毕竟冬瓜汤还可以减肥呢？冬瓜排骨汤呀！都是美味佳肴啊！说着说着我都馋了，口水都流出来了，冬瓜汤又减肥，又美容大家一定要多喝冬瓜汤呀！最后祝大家身体健康，万事如意，生活美满幸福！