面筋泡香菇的家常做法，香菇炒面筋做法步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

油面筋4个

香菇12朵

油菜4棵

辅料：

生抽5克

食盐5克

白糖3克

蚝油5克

植物油1汤匙

香油3克

步骤1

准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软

步骤2

锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟

步骤3

捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)

步骤4

中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻

步骤5

加入适量的盐、生抽

步骤6

白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水

步骤7

大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中

香菇炒面筋是一道美味的中式菜肴，以香菇和面筋为主要食材。以下是制作香菇炒面筋的简易步骤：

所需材料：

1. 面筋 200克

2. 香菇 5-6朵

3. 青椒 1个

4. 大葱 1根

5. 蒜瓣 3瓣

6. 生抽 1汤匙

7. 蚝油 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 糖 适量

11. 水淀粉 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 香菇提前用水泡发，去蒂后切成薄片；青椒去籽切丝；大葱切段；蒜瓣切片。

2. 面筋提前泡软，挤去多余水分，切成细条状。

3. 烧一锅热水，将面筋条焯水去腥，捞出备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜片炒香。

5. 加入香菇片翻炒，炒至香菇变软。

6. 加入青椒丝、大葱段，翻炒均匀。

7. 倒入焯好水的面筋条，翻炒均匀。

8. 加入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀，让面筋和香菇充分吸收调料的味道。

9. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

10. 倒入水淀粉勾芡，翻炒至面筋和香菇裹满芡汁，关火。

11. 装盘上桌，即可享用美味的香菇炒面筋。

这是一个简单的香菇炒面筋做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。

食材准备：

平菇、面筋、青椒、红椒、葱、姜、盐、生抽、耗油、十三香、鸡精、淀粉

做法步骤：

1 青椒红椒切块，葱姜切末备用。

2 平菇撕成小条，洗净备用。

3 面筋撕成小条，洗净备用。

4 锅中倒入适量油，油温烧至六成热，放入葱姜末炒香。

5 放入平菇和面筋翻炒均匀，调入盐、生抽、耗油、十三香翻炒均匀。

6 倒入适量清水烧开，调入鸡精调味。

7 倒入青椒红椒块翻炒均匀，最后倒入淀粉水勾芡即可出锅。

木耳香菇面筋用料主料：香菇(干)15k克黑木耳20克、油面筋10个辅料: 油2汤匙、盐1/2茶匙、白砂糖2茶匙、香醋1汤匙、香葱2根木耳香菇面筋的做法1.黑木耳、香菇泡发好，清洗干净沥干水分，油面筋用大拇指戳个小洞2.这是戳好洞的面筋，直接用来煮，会咬不动的，起油锅3.放入沥干水分黑木耳、香菇爆炒，放少许盐4.放砂糖再放入面筋5.加点水一起煮开等汁水发稠，加香醋6.起锅前撒葱花即可烹饪技巧完整的面筋最好先戳个洞，如果直接用来煮，会咬不动的哦。

主料

油面筋5个

草菇10个

蘑菇5个

辅料

油适量

盐少许

清水少许

1. 蘑菇草菇洗净切片，放油入锅翻炒。

2. 油面筋撕开压扁。

3. 蘑菇草菇加少量水，盖上盖子焖几分钟。

4. 打开盖子加入油面筋翻炒。

5. 加点盐，最后翻炒几下就可以出锅啦！

红烧烤麸杏鲍菇材料如下：

烤麸250g、杏鲍菇150g、柿子椒1个、红椒30g、食盐适量、酱油15ml、鸡精适量、干辣椒2个、蚝油15g、水淀粉适量、橄榄油适量、元贞糖2g。

红烧烤麸杏鲍菇具体做法如下：

1、将烤麸洗净切大块，杏鲍菇洗净切大块。

2、姜切片、蒜拍碎、辣椒和葱切碎备用。

3、炒锅倒入橄榄油（花生油、调和油等其他油类也可）。

4、爆香葱段、姜片、蒜瓣和辣椒，再到入杏鲍菇翻炒。

5、翻炒至杏鲍菇块变软。

6、再加入烤麸继续翻炒。

7、加入蚝油爆炒炒匀。

8、再加入酱油爆炒炒匀上色。

9、加适量的清水烧制10分钟（水不要放太多之后要打薄芡）。

10、然后加少许糖调味。

11、烧制汤汁半干放入青红椒块翻炒直至青红椒块熟透。

12、加少许盐调味。

13、翻炒均匀后淋入水淀粉勾薄芡。

14、加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后关火即可。

步骤1，香菇切块，用水煮一下

步骤2，面筋切块

步骤3，胡萝卜切丝

步骤4，在泡发一点腐竹

步骤5，然后将它们盛入大一点的盆中，撒入盐、蒜末、香油、醋调均匀即可

制作材料主料：香菇10克,水面筋100克,木耳10克,粉丝100克调料：姜3克,醋3克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,香油10克,胡椒粉2克

制作方法1. 粉丝浸软，切短滴干水。香菇浸软，擅干水去脚，切丝。笋肉洗净切丝。木耳浸2小时，取起洗净切丝。雪耳浸1小时，洗净，撕成小朵。2. 把水烧开，放下木耳、雪耳入开水中煮片刻，捞起略浸后滴干水。面筋也放入开水中煮，然后取起洗一洗，切丝。3. 下油少许，爆香姜，加上汤、香菇、木耳、面筋煮开一会，下调味及粉丝兜匀煮开就行。

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