黄瓜条怎么腌制又脆又好吃，腌制酸黄瓜条的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材明细

黄瓜 500克、胡萝卜1根、老抽1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、干红辣椒20克、蒜3瓣、盐1勺、白酒1勺

黄瓜萝卜咸菜的腌制方法大全

1. 黄瓜，胡萝卜洗净，切成长条，放盐，腌一天，挤出水分放入无水无油的玻璃瓶里，备用

2.干红辣椒、蒜清洗干净，干红辣椒去蒂，蒜去皮切片

3.将老抽、生抽和白糖放火上煮，煮到白糖完全融化，关火，放凉，倒进放有黄瓜胡萝卜的玻璃瓶里，放入辣椒、蒜、白酒，盖好，4--5天后，就OK了

1、将白萝卜洗净，切成大小相同的条状，放进容器里，加入少许盐、一大勺白糖，搅拌均匀后备用；

2、用保鲜膜将容器密封起来，放进冰箱冷藏三十分钟；

3、取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺、白醋两勺、盐少许、辣椒酱少许、蜂蜜一勺、酱油一勺，充分搅拌后放冰箱冷藏或阴凉处腌制二十四小时以上。在腌制期间，每隔几小时用筷子搅拌一下萝卜块。

醋倒到容器的1/3处，想要快点酸的可以适量多加。拌匀后倒入凉白开，没过萝卜。适当加2-3勺盐。最后晃动一下，放置冰箱。第二天就可以吃了～