洛阳十大特色家常菜做法，回民油炸菜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、回民炒菜花的做法？

1，准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。

2，准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。把五花肉洗净切片备用

3，炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。

4，翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。

5，接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。

二、洛阳有哪些特色炒菜？

洛阳的水席里有很多特色的炒菜。比如说炒假海参。比较有特色，虽然不是海参，看着像海参吃着也香，也有点海参的味道。比较有洛阳的特色。

三、回民街有哪些特色小吃？

1、古今香特色芝麻饼，地址：

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北广济街204号

2、老刘家特色烙包子，地址：大皮院85号

3、西北伊兰手工烤馍，地址：洒金桥58号

4、清真拉妈夹馍，地址：回民街麻家十字往北100米

5、香掉牙酥饼，地址：洒金桥南段59号

6、果园红豆柿饼糕，地址：庙后街189号

7、新疆鸡蛋面包，地址：庙号街5号

8、艾牛石子馍，地址：庙后街4号

9、范记鲜豆饽饽，地址：大皮院广济街40号

10、王家韭饼，地址：大皮院刘明柿子糊塌对面

11、李姐米发糕，地址：洒金桥135号

四、炒菜头的做法有哪些？

主料 青蒜适量 菜头2个 蒜苗炒菜头的做法步骤

1. 菜头去皮去骨

2. 青蒜苗择干净

3. 蒜苗洗净切段，姜切片

4. 菜头洗净切片

5. 热油锅下姜片微煸，下菜头炒

6. 炒菜头过程中可适量加点水，不会糊锅也熟的快，炒至菜头八分熟放蒜苗接着炒

7. 炒过程中依然适量加水，炒熟放盐，翻炒均匀可出锅

五、莴笋炒菜花的做法有哪些？

　　莴笋炒花菜花　　莴笋炒花菜的做法　　主料　　花菜(半棵)莴笋(半根)　　调料　　盐(少许)鸡精(少许)　　厨具　　炒锅　　

1 材料：花菜、莴笋　　

2 将花菜掰成小朵清洗一下。　　

3 捞出，待用。　　

4 将莴笋去皮用清水淋一下。　　

5 放在案板上切成滚刀块，待用。　　

6 烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。　　

7 接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。　　

8 然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。　　

9 最后，加点盐、鸡精。　　

10 调味炒匀，即成。　　菜花炒胡萝卜　　用料　　主料菜花250g胡萝卜100g　　调料食盐适量酱油适量味精适量番茄酱适量调和油适量五香粉适量　　菜花炒胡萝卜的做法　　1.菜花洗净，撕成小朵。　　2.锅中加水，放入菜花，焯熟后捞出。　　3.放入凉水中晾凉。　　4.胡萝卜一根，洗净待用。　　5.胡萝卜切成薄片。　　6.葱切成葱花。　　7.瘦肉切成薄片。　　8.锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片，放入少许酱油和五香粉，一起煸炒。　　9.至炒到断生，放入焯好的菜花和胡萝卜，再加入盐，一起煸炒五分钟。　　10.倒入番茄酱，临出锅时加入葱花和味精，装盘即成。

六、洋葱炒菜心的做法有哪些？

洋葱炒菜心的做法如下：

材料：菜心300g，洋葱适量，蒜头适量，

油适量，盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

洋葱切片，另菜心洗净，切段备用。

步骤2

蒜头切碎。

步骤3

热油炒香蒜粒，洋葱。

步骤4

倒入菜根先炒。

步骤5

然后加入菜叶一起翻炒。

步骤6

加入适量的盐炒匀。

步骤7

炒至断生入味即可。

步骤8

装盘上菜了！

七、家常小炒菜的做法有哪些？

1. 小炒肉丝：用料：肉丝1把，白菜1片，洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量，淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。步骤：将肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝，再翻炒1分钟。最后加入盐、料酒、味精调味，淋上香油即可。

2. 鱼香肉丝：用料：瘦肉、干木耳、胡萝卜、青椒、香葱、姜、蒜、小米椒，盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清、食用油、鱼香汁（糖、香醋、生抽、蚝油、清水、老抽、淀粉、食用油、香油）。步骤：将瘦肉切成丝，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制10分钟。干木耳泡发，胡萝卜、青椒切丝，香葱、姜、蒜、小米椒切末备用。锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。锅中再倒入适量的食用油，放入香葱、姜、蒜、小米椒煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、干木耳翻炒均匀。最后放入煸炒好的肉丝，倒入鱼香汁翻炒均匀即可。

八、太原炒菜有特色的地方？

老太原菜馆，山西会馆，晋韵楼，三晋国际饭店

九、江西赣南地区有哪些特色炒菜？

赣南小炒鱼 东坡肉 三杯鸡 剁椒鱼头 兴国米粉鱼 荷包肉 信丰萝卜饺 兴国鱼丝 三鲜粉丝 钵子鸭 黄元炒腊肉 芋仔蒸排骨

十、回民熟食做法，我是回民，想开一个有特色的回民熟食店，符合年轻口味的？

那你的店就要做到既符合回民的口味，也要做到年轻人的时尚，可以在菜式当中，多增加时尚元素，也就是菜式的改良，还有店铺的装修，也要有年轻人的味道，，这样的做法才可以吸引年轻的顾客，还要询问年轻人的当下的需求，好改良店铺的未来的延续性

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