黄鱼怎么蒸好吃又简单家常的，清蒸黄鱼的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黄鱼如何蒸好吃

黄鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大小，一般黄鱼比较小的话，水开后蒸7分钟，如果黄鱼比较大，则需要蒸10分钟。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄鱼吃起来会很柴。

清蒸黄鱼

首先要准备食材：

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黄鱼、姜丝、葱丝、红辣椒丝、酱油、白糖、料酒、食盐。然后将黄花鱼清洗干净，

处理掉内脏，然后再鱼身上和鱼肚抹一层食盐，腌制一个小时左右。接着锅中倒入水烧热，将黄花鱼放入锅中，在黄鱼上面放一些生姜片，再倒一大匙料酒，大火蒸7-10分钟。蒸好后把黄鱼拿出来，倒掉鱼盘中的汤汁，摆在盘子中。另起一个热锅，倒入食用油，油热后倒入姜丝、葱丝、红辣椒丝，然后倒在鱼的身上，再倒入一些酱油和白糖在鱼身上。锅中在倒入食用油烧热，将油直接浇在姜丝、葱丝、红辣椒丝上面，这样清蒸黄鱼就做出来了。

黄鱼蒸的做法

原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、黄鱼洗净擦干水分。

第2步、在鱼背处切开。

第3步、鱼肚不切断。

第4步、准备摆圆盘。

第5步、摆上鱼头和鱼尾。

第6步、摆上姜片。

第7步、准备葱姜水。

第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。

第9步、锅烧开水。

第10步、夹起鱼盘。

第11步、放入锅中。

第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。

第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。

第14步、摆上葱丝和辣椒丁。

第15步、起锅烧热油。

第16步、淋在葱丝上，激出香味。

第17步、准备蒸鱼豉油。

第18步、淋在鱼上。

第19步、撒葱花。

第20步、清蒸黄鱼。

黄鱼如何蒸好吃又简单

步骤/方式1

黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

步骤/方式2

黄花鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

步骤/方式3

小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

步骤/方式4

出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。

步骤/方式5

烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。

步骤/方式6

趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。

步骤/方式7

清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑，清淡可口！

黄鱼如何蒸好吃又营养

家常蒸大黄鱼的热量(以100克可食部分计)是89大卡(372千焦)，单位热量较低。

每100克家常蒸大黄鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

黄鱼怎么蒸好吃又简单家常的

清蒸黄花鱼

原料：黄花鱼、料酒、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。

做法步骤：

第1步、将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

第2步、在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝，盘子底部垫姜丝及葱丝，鱼身上也放上姜丝及葱丝，倒入少许生抽，多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀，腌制20分钟。

第3步、准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀。

第4步、将鱼放入锅中，大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）。

第5步、虚蒸3分钟后开锅将鱼捡出，放入另外的盘子里，表面的葱姜丝去除，另外放上葱姜丝及小米椒。

第6步、将调料汁浇在鱼身上。

第7步、炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香。

第8步、将花椒粒捡出，热油浇在鱼上即可。

黄鱼蒸好吃还是红烧好吃

大黄鱼和小黄鱼都挺好吃的，只是做法不一样，味道不同罢了。大黄鱼适合做清蒸和红烧，小黄鱼适合干炸，特别是那种炸的特别酥脆，可以连鱼刺一起吃，又好吃又补钙……

黄鱼蒸几分钟窍门

一斤重的黄鱼开锅蒸8分钟即可

黄鱼蒸好吃吗

蒸黄花鱼是一道经典的中式菜肴，清淡鲜美，营养丰富。以下是一种常见的蒸黄花鱼的做法：

材料：

- 黄花鱼：适量

- 姜丝：适量

- 葱丝：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 香菜叶（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将黄花鱼洗净，去除内脏和鳞片。

- 在黄花鱼两侧切上几刀，有助于入味和均匀蒸熟。

2. 腌制：

- 在黄花鱼两面均匀地撒上少许盐和料酒，腌制约15分钟，使其入味。

3. 蒸煮：

- 在蒸锅中加入足够的水并加热至沸腾。

- 将腌制好的黄花鱼放在碟子或蒸盘上，并在其表面铺上姜丝和葱丝。

- 将装有黄花鱼的碟子或蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟（时间根据黄花鱼的大小而定）。

4. 准备调味汁：

- 在一个小碗中加入适量的生抽和少许食用油，搅拌均匀。

5. 上菜：

- 蒸熟后的黄花鱼取出，将姜丝和葱丝撤掉。

- 倒入预先准备好的调味汁，让其均匀地浸泡在黄花鱼上。

- 可以撒上一些香菜叶作为装饰。

现在可以品尝鲜美的蒸黄花鱼了！你可以搭配米饭或面条一起享用，也可以加入其他喜欢的配菜。祝您用餐愉快！

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