什么酿造白醋最好执行标准，酿造白醋怎么选

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、看包装是否酿造食醋

白醋一般分为两种，一种是配制食醋，一种是酿造食醋，这个在醋的瓶身上是会有标明的。酿造醋也就是传统的醋，用大米、高粱等粮食为原料，用微生物发酵后酿造出来的液体醋。如果是家庭使用的话，尽量去挑选酿造食醋，口感更丰富，味道也醇厚。

而配制食醋，也就是我们说的勾兑醋，是用酿造醋加上冰乙酸、食品添加剂等混合而成的调味食醋，不含任何粮食。生产工艺不同，而口感和味道也是不同的，配制醋味道较酸，口感也差一些。所以购买食醋时，认准瓶身上有“酿造”2个字，如果有的话，那就可以证明这个醋是粮食酿造的。

2、看产品配料表

我们在看配料表时要注意观察它的原材料，白醋是以糯米纯酿，经酒精发酵两三个月酿造而成，所以配料表非常简单，只有粮食主料，食用酒精、食用盐和水，其他一概没有，这种白醋口感浓厚且营养好，用来做烹饪食用最合适了。如果在配料表上见到有其他添加剂，含有苯甲酸钠或者山梨酸钾这个成分的，这种白醋是真真正正的勾兑出来的。苯甲酸钠是干什么的，为的就是减缓白醋的变质速度。虽然不会对人身体造成瞬间致命的危害，但我们在买白醋要尽量避免这种，不管多便宜也不要买。

白醋的标准

　　1、瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字，或者是“纯酿造”“酿造食醋”等类似的字样。

　　2、优质醋的执行标准为GB18187，这是国家关于酿造食醋的食品标准编号。

　　3、总酸度较高。一般来说，醋酸含量越高越好，如总酸度一栏为6%的醋比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。

大米的执行标准：

*

普通大米：GB/T1354、

五常大米：GB/T19266、

盘锦大米：GB/T18824、

方正大米：GB/T20040；

1、普通大米

产品标准代号:GB/T1354

特点：就是普通大米，价格便宜，口感普通，是超市中最常见的一种米。有的大米代号是“GB/T1354-2008”GB是强制标准的意思，1354是标准顺序码；2018则是标准发布时间。

2、五常大米

产品标准代号:GB/T19266

特点：五常大米的油性大，口感味甜爽口，吃完唇齿留香。

3、盘锦大米

产品标准代号:GB/T18824

特点：米粒饱满，气味清香，品质较好，蛋白质和氨基酸的含量非常丰富。

4、方正大米

产品标准代号:GB/T20040

特点：出了名的口感好，气味清甜，米粒油润饱满，营养丰富蛋白质高，是黑龙江省方正县的特产。

5、原阳黄金晴

产品标准代号:GB/T22438

特点：米粒晶莹剔透、颗粒饱满有弹性，富含蛋白质、淀粉、钙铁镁硒等微量元素，在东汉时期是宫廷专用米。

现行酿造食醋的国家标准：

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准：GB18187—2000

酿 造 食 醋Fermented vinegar 2000-09-01发布。 2001-09-01实施

国家质量技术监督局发布：GB18187--2000

现行酿造食醋的国家标准项目指标：

固态发酵食醋 液态发酵食醋

总酸（以乙酸计），    g/100ml ≥ 3.50

不挥发酸（以乳酸计），g/100ml ≥ 0.50 —

可溶性无盐固形物，   g/100ml ≥ 1.00 0.50

注：以酒精为原料的液态发酵食醋不要求可溶性无盐固形物。

卫生指标：

应符合GB2719的规定。

试验方法:所用试剂均为分析纯；实验用水应符合GB／T 6682中三级水规格。

感官特性 按GB/T5009.41—1996第3章检验。

总酸 按GB/T5009.41—1996第4章检验。

白醋有两种,一种是以大米或糯米等为原料,用传统工艺酿成的酿造白醋,其特点是无色透明,酸味柔和,清香酸甜；一种是用食用冰醋酸、水、食盐和少量的糖合成的一种合成食醋,其特点是无色透明,酸味浓烈单一,尖酸刺鼻,口味不柔和,凉拌菜时最好别用。

优良锦鲤选购2大秘籍 一、优良的体形 那么体型要如何去鉴别它呢？当然是从头到尾了。首先要看它的眼睛的距离。两只眼睛之间的距离是否够宽，两眼相隔较宽距离的锦鲤通常都会长得比较大型；然后再看胸鳍的基部一直到吻端，也就是头部的长度够不够长；再看眼睛和嘴巴的距离会不会太短，如果这个部位太短就会形成三角形的头，这是很不理想的。接下来吻要厚一点，吻薄的锦鲤鱼想要养成为大型鱼是很困难的。胡须也不能太小，不过锦鲤鱼往往会因为惊哧时的冲撞或被寄生虫感染时的磨擦而将胡须受损，再生的胡须有些因而短小，所以这个部位只提供参考。在头部最后要注意的是两边的脸颊是否平均丰满，头顶一定要饱满；头顶扁平的锦鲤鱼较不理想。接下来是胸鳍，胸鳍会因系统之不同而有不一样的形状，原则上太小、太尖或三角形的胸鳍都不算好。另外在游动中胸鳍往前划动的幅度太大，看起来很吃力的样子，表示这尾锦鲤的健康可能会有问题。身体从胸鳍到尾柄这一段体型一定要很顺畅，没有突然隆起或凹陷。尾柄粗壮，从尾柄也可看出一尾鱼的体格和发育是否良好。由上往下看鱼体要有适当的宽度之外，也一定要有适当的侧高，虽然说侧高的高度也会因系统之不同有所区别，但它的最高点应该要在背鳍前一点的地方。如侧高最高点是在背鳍的中间，看起来像驼背的样子是不合格的。体型最后是尾鳍部份。尾鳍虽然很薄，但还是要让人有深厚有力的感觉，最好不要太长，尾鳍的叉型凹处也不要太深。总之良好的体型是优质锦鲤的基础，有良好的基础才能寄望培育出一条优质的锦鲤。 二、优质的色质 锦鲤作为观赏鱼，体色就是观赏的一个非常重要的重点，而这些体表颜色的质量，就理所当然地成为鉴赏优质锦鲤的一个重要标准。 佳顺锦鲤的高级技术透露了其中一个秘密，鱼的眼皮有白色和蓝色之分，一般来说，如果鱼的眼皮是蓝色的话，这条锦鲤在以后的生长过程中，是不容易褪色的。 如何去评定色的质量的好坏呢？首先是色纯、浓厚且油润。如果色不纯，有杂色，就不是高品质的颜色；而色薄，颜色很浅，就很难体现出其艳丽，这样的色质就很差，具有这种色质的锦鲤一定不是高质量的锦鲤；有些色斑虽然色纯而浓厚，但在色斑中显露出底色而形成俗称“开天窗”者，也不能成为好的色质，这也不是高质量锦鲤应具有的色质。色质油润，则体现出色的光泽，色浓厚而显油润，则更显其色彩艳丽，如色泽淡暗无光泽，则显不出其艳丽色彩，所以同样不是高质量锦鲤应具有的色质。其次由于锦鲤的血统的不同，品系的不一样，其色的深浅厚薄也有所不同。又如锦鲤色斑中的白斑，这在许多锦鲤品种中都具有的颜色，称为白质，而且白质也是近年来在日本全国品评会和世界各品评会中比较重视的颜色，其色质的好坏直接影响其得分和获奖的名次。高品质的白斑是细腻雪白无杂色，而低品质的白斑则带灰而色暗，或带黄，而使的白斑色质低下，这不是高级锦鲤应具备的色质。所以我们在鉴赏锦鲤的色质时，应根据其具体血统和品系来具体鉴定。 【锦鲤鱼苗选购注意事项】 首选要看锦鲤是否健康： 锦鲤要求体形端正，雄健，无外伤和出血等病状，色泽要浓厚、纯正，花斑如果形成具有一定艺术性图案者更佳。此外，要观察鱼身上有无白点、白色绒毛、血丝和溃烂等病状，再看胸、腹、尾鳍是否齐全，游动时是否欢畅活泼，有无翻滚、侧卧、倒立或沉底现象。不健康的鱼不能选。 另外，不要急于入池，先做好消毒工作 刚买回来的锦鲤，不要立即倒入鱼缸或鱼池中饲养，应将鱼连袋子一同浸入鱼缸水中，静置30分钟左右,让袋内外水温达到平衡,再将鱼连水倒入空盆中,半小时后就可放入盛有新水的鱼缸里单养.如果要和家中原有鱼合并饲养,还需1周时间,看新买回的鱼是否有病,以免新鱼携带有病菌传染给原有健康的鱼。

白醋的标准

　　1、瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字，或者是“纯酿造”“酿造食醋”等类似的字样。

　　2、优质醋的执行标准为GB18187，这是国家关于酿造食醋的食品标准编号。

　　3、总酸度较高。一般来说，醋酸含量越高越好，如总酸度一栏为6%的醋比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。

适宜当警犬的狗的特点是，品种要好，最好明确知道父母血统，甚至爷爷奶奶辈的血统；智商较高，服从性较强，之所以智商第一的边牧无法担当警犬，是因为边牧太过于聪明，以至于它会衡量利弊，但警犬的工作又要求它必须迎难而上，所以边牧犬无法担当警犬，而智商较低的犬又难以驯化，驯化后也不会专心工作，所以也不适合。

看毛色

从车身尺寸来看，这款迷你雪纳瑞绝对是在中国市场购买的，所以没有什么特别值得关注的。巨型雪纳瑞并不完全消失，但它是非常罕见的。只要尺寸太小，就可以了。

看体型

雪纳瑞的外表被认为是不纯洁的。当然，不是血统不纯正，而是外表不符合雪纳瑞的标准，也就是兔耳朵。这只是一种基因突变，不是血缘问题，但很多人不想选择有缺陷的个体。

看耳朵

那就是健康。没有人会买病狗回家。先看体表是否有外伤，跛足不跛足，吃得快而有力。所有这些都将取决于精神是否充实和活跃。最好不要怕人和大眼睛。不要选择无精打采的人。

即使品相再好的狗狗，也需要宠主们的悉心饲养和护理！

1、色彩鲜艳：无论是印花或素色毛巾，只要用料讲究，工艺到位，一定是非常亮丽，一眼看去就有一种新鲜感，切忌购买色旧的毛巾，因为这种毛巾一般工艺简单，用料很差，有碍健康。　　

2、图案清晰，印刷精确、饱满、新颖，富有时代感：毛巾除了实用，还是一种艺术品，栩栩如生，是一幅画，是一种装饰，给人一种精神享受，放在房内任何一个地方都不会煞风景，切忌购买粗制滥造、形似神异的冒牌货，以免降低您的品位。　

3、质感蓬松，手感柔软：这样的毛巾给人一种舒适享受的感觉，摸在手里富有弹性，贴在脸上如春风拂面，给人以一种情缠意绵的感觉，毛巾切忌干硬，以免伤了您的皮肤。　　

4、高吸水性：毛巾对亲水的要求特别强，毛巾揩过，水分擦干，尘污去尽，这就需要有高质量的棉纱，先进的煮炼和印染工艺，完善的测试和检验手段，擦在脸上滑溜溜、不吸水、不去污的毛巾会影响您的生活质量。

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