香菇炖鸡的家常做法简单好吃，生香菇焖鸡的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备材料：

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第一步：将准备好的鸡洗干净切成肉块装盘备用。

第二步：将准备好的生姜洗干净切成丝状备用。

第三步：将准备好的青萝卜洗干净切成块状备用。

第四步：将准备好的香菇用热水泡发，静置备用。

第五步：架锅生火，将洗干净切块的鸡下锅煮沸焯水。

第六步：焯水后将准备好的青萝卜、香菇、以及姜一起放入高压锅中，炖煮一个半小时。

第七步：一个半小时后，从高压锅中盛出，出锅前撒放葱花和盐提味即可。

1.黄花菜泡开

2.香菇泡水

3.鸡肉焯水

4.生姜切片

5.热锅，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。

6.倒入焯好水的鸡肉，加入适量的老酒和盐，炒香焖两三分钟加入泡好的香菇， 加入泡好的黄花菜。

7.炒一会儿加入适量的清水，炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦

香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。

香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感，还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力，对维持身体健康有一定的帮助。

用料：

鸡半只、香菇2朵、姜3片、小米椒0.5-1个、香菜1小把（不喜欢的话可以不放）、生抽1.5勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、胡椒粉1/4勺、油少量

家常版「香菇焖鸡煲」，砂锅操作30min的做法步骤：

步骤 1

食材准备：鸡肉买的肉质比较嫩的清远鸡，洗静剁小块备用。

步骤 2

加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1/3勺老抽、适量胡椒椒和少量油。搅拌均匀，给鸡肉捏几捏按摩帮助吸收酱汁，腌制10-20min。

步骤 3

砂锅加少量油，热锅后加入切好的香菇和姜丝，小火炒三分钟至香菇微熟。

步骤 4

开至中火，倒入腌制好的鸡肉和小米椒翻炒三分钟。

步骤 5

倒入泡发香菇的水（小半碗大概150ml），煮开后盖上盖子转小火焖15-20分钟，期间开盖快速翻炒2-3次（目的是让鸡肉的着色和味道更加均匀）。

步骤 6