莴笋和花椒怎么炒好吃，泡椒炒莴笋的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、花椒炒莴笋怎么做好吃，花椒炒莴笋的家常做法？

一、炒莴笋丝的方法：

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清炒莴笋丝。二、主料：莴苣；辅料：蒜瓣、花椒油、精盐、食油。三、具体做法： 　　1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。　　2、把莴苣切细丝。　　3、锅里加油，油热后放入蒜末爆香。　　4、放入莴苣叶翻炒。　　5、放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。　　6、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

二、花椒芽炒肉怎么做好吃？

主料

牛里脊适量

花椒叶适量

辅料

淀粉适量

小苏打适量

花椒油适量

调料

红99火锅底料适量

蒜适量

姜适量

花椒芽炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊逆纹切薄片，加入小勺蒜泥和生抽、半勺淀粉、少许小苏打、大勺食用油拌匀，腌制十分钟。

2.热锅冷油，加入牛肉片大火滑炒，炒至五成熟起锅待用。

3.留少许底油煸香红99火锅底料和姜蒜片，加入摘掉硬梗的花椒嫩叶翻炒均匀。

4.放入肉片翻炒一分钟，出锅前淋上淀粉水和小勺花椒油提香即可。

三、酱炒鲜花椒怎么做好吃？

适量鲜花椒摘好洗净控干水分，海天黄豆酱一小瓶，锅加油，油热放花椒翻炒几次，然后放入海天黄豆酱，一起翻炒几次，就好了，放凉装瓶，放冰箱里，每年先花椒下来的时候我都会炒一些，用馒头加花椒酱特别好吃，还开胃，不小心会容易吃多的，特别的美味，

四、花椒麻椒炒羊肉怎么做好吃？

1、麻辣羊肉原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。

2、羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉。

3、卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片。

4、羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。

五、何大厨甘蓝怎么炒好吃？

1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。

2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。

3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。

4、捞出再反复清洗干净，控净水分。

5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。

6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。

7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。

8、出锅装盘上桌。

六、青花椒怎么炒好吃？

方法：

1.我们首先准备食材：牛蛙肉500克、青花椒30克、金针菇200克、豆芽100克、杏鲍菇100克；

2.将牛蛙肉清理干净斩成块状放入碗中，依次码入盐、胡椒、料酒、葱段和姜片码味；

3.在锅中加入适量的清水大火烧开，放入少量食用盐，加入金针菇、杏鲍菇和豆芽煮熟捞出垫入盆底备用；

4.另起锅在锅中加入适量的食用油烧至五成热，放入码好味的牛蛙煎至两面金黄，然后下入适量的郫县豆瓣、青花椒和少量的蚝油继续翻炒，再加入适量的姜片和葱段爆香；

5.掺入适量的水没过牛蛙之后大火烧开，依次放入盐、胡椒、料酒、鸡精、酱油调味，接着我们再小火闷两分钟左右起锅倒入盆中美味即成。

七、花椒菜怎么炒好吃？

花椒菜适合清炒，放点生抽，蚝油，盐就可以。

八、嫩花椒怎么炒好吃？

您好，嫩花椒是指未成熟的花椒果实，其味道更加清香爽口。下面是一种简单的嫩花椒炒制方法：

材料：

- 嫩花椒适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将嫩花椒洗净后沥干水分，放入干燥的锅中。

2. 将锅加热至中火，不断翻炒嫩花椒，直到表面微微变色。

3. 加入适量的盐，继续翻炒至花椒表面呈金黄色。

4. 关火，将嫩花椒倒入碗中即可。

小贴士：

1. 炒嫩花椒的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 嫩花椒炒制时要用中火，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味加入其他调味料，如蒜末、姜末等。

九、花椒芽炒肉怎么炒好吃？

原料：花椒芽、牛里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、蚝油、味极鲜、料酒、淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉选用里脊肉部分。

第2步、大葱洗净，斜切段，生姜切丝，牛肉切丝。

第3步、牛肉加适量料酒，一点点味极鲜，一勺耗油，少许盐，两勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

第4步、腌制牛肉的时候处理花椒芽，仔细择洗花椒芽，有这种黑色的大刺一定要捡出来，不然是会伤嘴的哦。

第5步、择好的花椒叶用水冲洗几遍，沥干水分。

第6步、起锅，热锅凉油，油温大约七成热下入牛肉丝划炒。

第7步、牛肉丝变色后盛出。

第8步、底油下入姜丝和大葱炒出香味。

第9步、下入牛肉丝翻炒。

第10步、加一勺甜面酱，翻炒均匀。

第11步、下入花椒叶，颠勺，或者快速翻炒。

第12步、花椒叶断生即可出锅，出锅前调一下咸淡，因为腌制的时候加了盐，耗油，味极鲜，炒的时候又放甜面酱，都有一点咸味，后面基本不用加盐了。

十、粉丝炒白菜好吃胜过饭店大厨？

用料：新鲜的大白菜半个，红薯粉条一把，葱姜蒜少许，老干妈少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

制作过程：

1、首先将大白菜半个，帮和叶分开来切成块，然后将红薯粉条一把，浸泡在温水中，半小时备用，接着把葱姜蒜切好，接下来咱们开始上火制作。

2、首先过热加入少许底油，先将葱姜蒜下锅炒香，炒香后先下白菜帮，这一步一定要开大火，把白菜帮的水分煸出来，这样等会炒出的白菜，才不容易出水，白菜帮炒好后，咱们再下白菜叶翻炒一分钟，接下来咱们开始调味。

3、调味时加入一勺老干妈，这样能让炒出的颜色更加红亮有食欲，然后下入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀后，加入适量清水，因为等会粉条会吸收汤汁，然后咱们将泡好的粉条，下锅再次翻炒一分钟，就可以出锅装盘了。

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