怎么做西红柿炒鸡蛋才最好吃,西葫芦西红柿炒鸡蛋最佳做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、怎样做二十人的西红柿炒鸡蛋?先把鸡蛋炒好盛出来,然后把西红柿放锅内熬出汁后,再把炒好的鸡蛋放进去,翻炒几下,就可以出锅了
二、西红柿炒鸡蛋怎样做最好吃?大家好,相信一定都吃过西红柿炒鸡蛋,但真正美味的,谁又试过呢?下面让小编我为大家介绍方法。
食材
新鲜鸡蛋 3个
西红柿 2个
方法/步骤
1、先将鸡蛋打在碗里,用筷子搅均匀
2、再将西红柿切成好(自己想怎么切就怎样切)
3、先在锅里放点油,加热至5成,再把西红柿倒进锅里翻炒2分钟左右
4、接着将搅拌好的鸡蛋直接淋在西红柿上
5、接着放调料,少许白糖,少许酱油,盐,鸡精,最后放葱和香菜,盛盘,最后好看又美味的西红柿炒鸡蛋就做好了
注意事项
先炒西红柿,再淋鸡蛋液,速度要快,不然鸡蛋老了,不好吃
也可以放点香油
三、西红柿辣子炒鸡蛋怎样做最好吃?食材西红柿1个辣子1个鸡蛋3个盐1勺葱花适量制作时间:
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10-20分钟用餐人数:步骤1,三个鸡蛋准备好2,西红柿、辣子切好备用3,葱花备用。把鸡蛋打入碗中,搅拌好4,鸡蛋中撒点盐,打2分钟,打出泡备用5,锅中倒油烧热6,油热后,把碗里打好的鸡蛋倒入锅中7,鸡蛋炒七成熟,盛入碗中备用8,锅中倒油烧热9,倒入切好的葱花、辣子、西红柿翻炒10,碗里的鸡蛋倒入锅中翻炒,撒半勺盐,翻炒两分钟左右
四、大厨做西红柿饺子的做法?面粉适量
西红柿适量
精肉适量
辅料
香菜适量
葱适量
姜适量
配料
盐适量
酱油适量
香油适量
1. 取适量面粉,加淡盐水和成面团,饧半小时
2. 饧面的时候将肉切成肉丁,剁碎,加入葱、姜、香菜末。
3. 将西红柿洗净,倒入开水,5秒钟后捞出去皮。
4. 就像这样
5. 将去皮的西红柿剁碎,放入碗中,出出水
6. 将面揉成长条,切成大小适中的小块
7. 擀皮。皮不能擀的太薄,否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些,不然流质的馅不容易包进去
8. 将西红柿汁避出来,倒入肉馅,加入适量花生油,盐,香油调匀。现在可以包饺子啦
9. 包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿,防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水,饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。
五、做西红柿炒鸡蛋的工具?西红柿炒鸡蛋的工具是锅,铲子,碗,刀。有这些工具就能将西红柿炒鸡蛋做熟了。
六、做西红柿炒鸡蛋的步骤?步骤
1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油
这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心
3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可
西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用
5.锅内葱油烧热,倒入蛋液
炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了
如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温
如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油
6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固
这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看
7.将鸡蛋炒散,盛出备用
此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8.准备一些蒜末、姜末
9.西红柿洗净,切片
10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末
11.倒入西红柿翻炒
12.调入一些料酒
13.调一点糖
这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味,以吃不出糖的甜味为宜
14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味
这道菜基本有两大做法,一种是鸡蛋事先不放盐,起锅再一起放盐,还有一种就是我这种分开放盐。
如果你采用第二种,放盐的时机也要掌握好,盐放的早,番茄会大量析出果汁,菜的汤汁会多,不过番茄会不太成型;放的晚一些,也能帮助出汁,不过番茄的形状会保持的更好,但盐的用量要比前者少一点
15.倒入鸡蛋
16.光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅
17.撒上一些小葱花,好看又提香
七、做西红柿炒鸡蛋的过程?原料:鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤:
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
八、西红柿炒鸡蛋怎样做没有腥味,王刚?就是炒的时候放一点胡椒粉在里面,就不会有腥味
九、妈妈做的西红柿炒鸡蛋作文?我一直都弄不明白,我最爱吃的西红柿炒鸡蛋到底是怎么做出来的,今天我就要查探一番。
妈妈首先准备鸡蛋、葱花、姜、油、西红柿。然后把灶台的火打开,蓝色的火苗像裙子一样围在锅底。妈妈把油倒进去,我疑惑不解地问:“妈妈,你怎么不把菜一起倒进去呢?”妈妈耐心地解释:“先要把油热一热呀!”接着妈妈把鸡蛋轻轻一敲,鸡蛋裂开一道缝,慢慢一掰,害羞的蛋黄出来了。一眨眼的功夫油就热了,妈妈把打散的鸡蛋倒进油锅里,锅里的油也开始左蹦右跳,幸好我反应快,要不就被它那油枪打中了。鸡蛋遇上油瞬间像穿了件红色的睡衣,慢慢的鸡蛋凝固住了。
接着妈妈把切好的西红柿倒进锅里,发出“滋啦,滋啦”的声音,令我汗毛直竖,晶莹透亮的西红柿开始变得满脸皱纹。妈妈开始翻炒,香味也慢慢的出来了。最后放入葱花,再用好看的碗把它装起来,看着碗里的色香味俱全的西红柿炒鸡蛋,我垂涎三尺,但也感觉到妈妈的辛苦,我以后一定好好吃饭。
十、做西红柿炒鸡蛋的内容概括?1.西红柿冷水下锅,烧开后捞出晾凉备用;
2.碗中打入三个鸡蛋,搅散备用;
3.起锅烧油,倒入搅好的蛋液,轻轻翻炒,鸡蛋成型后盛出;
4.锅中倒油,放入剥过皮的西红柿,用铲子切成小块后加入少许盐,炒至出汁倒入鸡蛋,转大火继续翻炒,炒匀后即可出锅。
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