怎样炖鸡汤最好喝营养又补气补血，怎样炖鸡汤最好喝营养又补气血

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样炖鸡汤最好喝营养又补气？

步骤/方式1

准备一只切好的土鸡，三片红参片，四片当归，一小把枸杞，两片黄芪，两颗红枣去核切片，五颗桂圆干。

步骤/方式2

先把鸡块放入锅中冷水煮开

步骤/方式3

放入姜片闷煮十分钟

步骤/方式4

将全部剩下的食材倒入锅中加水继续闷煮

步骤/方式5

带鸡煮熟后再煮一个半小时

步骤/方式6

营养补气血的鸡汤就做好了。

二、如何煲汤营养又好喝？

需要的食材：

*

小鸡腿2个、姜一块、干香菇一把、鲜玉米一个、盐（香菇和玉米没有也可以用其他食材代替，后面我会讲到）

具体做法如下：

1、 将干香菇洗净去掉蒂，温水泡发，鸡腿剃掉骨头，擦干上面的水分

2、 鸡腿上剔下来的大骨头放到锅里，加冷水煮开，大火熬煮，撇去浮沫，继续熬

3、 熬骨头汤的时候，去煎鸡肉，将锅烧热，鸡皮朝下，小火煎，让鸡皮里的油渗出来

4、 不用翻面，等到鸡皮煎至金黄的时候就可以盛出来备用了

5、 将煎好的鸡腿肉切成小块放在盘子中备用。

6、 开中火，用煎出来的鸡油将香菇的香气炒出来，接着放入鸡肉块，放几片姜，加一勺料酒去腥。

7、最后一步，将鸡腿骨熬的汤、泡发香菇的水，玉米块倒进去，大火炖煮10分钟

这样煮出来的鸡肉肉质特别嫩，Q弹Q弹的，鸡皮油而不腻，吃起来很有嚼劲，汤也很浓郁，相煲了好几个小时的鸡汤，一点也不逊色。

玉米带点清甜味，让汤的味道更清爽，很适合空口喝，如果不加玉米的话，肉香会更加浓郁一些，在里面煮面条啊、下粉丝、下米线、吃火锅味道都很棒。

注意事项：

1、 如果没有新鲜的鸡腿，冷冻的完全可以，做之前放到冷水里浸泡一个小时左右，让它渗出血水，做的时候加姜片，煮出来一点腥味也没有。

2、 鲜香菇没有干香菇香味浓重，煮出来汤的颜色也不是很好看，如果家里没有干香菇或是不吃香菇，可以用白萝卜、胡萝卜、莲藕、笋干、茶树菇、竹荪、木耳、红枣等食材替代，味道都很好。

3、 煎鸡腿肉的时候，先将鸡腿铺到锅里，再开火慢慢煎出油，另外火候一定要把控好，用小火或者中小火，耐心一点。

4、 鸡腿如何利落的脱骨。

将鸡腿在案板上摆正 ，让它的骨头正对着你，从上面划一刀划到最底部，刀口要深，刀尖要碰到骨头

然后用手将肉往两边扒拉，直到露出骨头来，接着用刀尖将骨头和肉切开

剔骨用到的刀，越小越好使，在操作的过程中，大家不雅使蛮力，顺着肉的纹理剥开，切段，一会儿就搞定。

5、 说完了处理鸡腿，下面跟大家说说玉米如何轻松地切成小块。

首先用刀在玉米棒子上转一圈，不用费大力切透，然后轻松就能将它们从中间掰开，接着将掰开的玉米竖起来，一刀下去，切成两瓣，然后就能很轻松地将它们切成小块了。

北方鲜玉米冬春季节比较难买，如果在超市里看到了，可以多买一点备着，切块放在冰箱里储存，味道跟新鲜的没什么差别。

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分

三、如何炖鱼汤好喝又营养？

花鲢鱼头1个，鱼骨100克，花生油适量，生姜1块，料酒适量，白糖一勺，小葱2根，香油少许，胡椒粉适量，食用盐适量，

鱼头炖汤的做法

1、把准备好的鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中待用

2、起锅烧油，加入花生油之后，咱们用铲子把油划一圈，然后把鱼头放进去煎一下，先把一面煎一下，然后给它翻面，等到两面都煎熟了之后，咱们把鱼头捞出来

3、另起锅烧油，把鱼骨头放进去再煎一下，用铲子拨动一下，让鱼骨头受热均匀。然后放入几片提前切好的姜片，再把鱼头放进去，加入适量的料酒去去腥

4、加入适量的开水，用大火将锅内的汤汁煮开，锅内汤汁煮开之后咱们用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鲜，将大火转成小火炖10分钟左右

5、准备好的小葱，咱们给它摘干净，然后清洗干净，控干水分之后，咱们把它放到案板上切成葱花，切完之后放到一个大碗中，再向碗中加入适量的香油和胡椒粉。现在咱们煮的鱼汤已经变得非常浓白了，向鱼汤中加入一点点食用盐，然后关火出锅。

6、先把鱼汤舀出来，放到胡椒粉和香油中，把胡椒粉和香油冲开，然后用勺子搅拌一下，搅拌均匀之后，咱们把鱼头和

鱼骨放进去，再把汤全部舀到碗中，一道非常美味的鱼头汤就这样做好了

四、如何炖鸭汤好喝又营养？

以下是一份制作鸭汤的做法：

材料：

- 鸭子半只

- 当归适量

- 红枣适量

- 姜片适量

- 料酒适量

制作过程：

1. 鸭子去内脏、洗净、斩成块状。加入适量的料酒腌制约20分钟。

2. 在煮鸭子之前，需要焯水把血水和杂质去掉。把鸭子放入冷水锅煮沸，煮出浮沫之后捞出洗净，放入准备好的炖盅中。

3. 把准备好的当归、红枣、姜片放入炖盅中，然后加入清水，至少覆盖鸭肉的1倍。

4. 把炖盅放入电饭煲中，选择煮鸭肉的高温模式，煮约3个小时。

5. 在煮好后用盐或鸡精调味，根据自己的口味做适当的调整。

五、什么豆浆好喝又营养？

三黑豆浆（黑芝麻+黑豆+黑米+核桃仁+花生）

黑芝麻、黑豆、黑米，简称“三黑”，适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常有益的。三者合一打成豆浆口感香滑，加入核桃和花生，喝起来更香哦。

六、什么肉汤好喝又营养？

汤是一种很好的补益食物，以下是几种喝起来营养又健康的汤品：

1. 玉米排骨汤

材料：玉米、排骨、姜片、豆腐皮、盐、胡椒粉、香菜。

制作方法：将半个玉米切块备用，猪排骨冷水下锅大火煮沸，撇去浮沫，加入玉米块、姜片、水，煮沸后转小火继续煮1个小时，加入豆腐皮再煮10分钟左右，加盐和胡椒粉起锅，撒上香菜即可。

2. 酸辣土豆丝汤

材料：土豆、木耳、瘦肉、姜蒜、胡萝卜、鸡蛋、味精、料酒、酱油、白醋、油、盐、辣椒粉。

制作方法：将土豆和胡萝卜切成细丝备用，瘦肉切成薄片准备，木耳泡水后洗净，姜蒜切末备用，在锅中倒入适量油，热油后先爆炒姜蒜和辣椒粉，放入瘦肉煸炒，继续加入土豆丝、胡萝卜丝、木耳，再加入适量的水，烧开之后，加入白醋，料酒和酱油调味，最后淋入鸡蛋液，撒上味精煮开后即可。

3. 红烧牛肉汤

材料：牛肉、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精。

制作方法：牛肉切块，放入开水中焯水五分钟，捞出后过凉水备用。在锅中热油，加入葱姜和调料煸炒，然后加入牛肉块煸炒，再加入水煮沸后转小火炖煮2个小时左右，加入盐、老抽、料酒和味精调味即可。

4. 银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、冰糖、枸杞。

制作方法：将银耳泡软，洗净，撕成小朵备用，莲子泡水至软备用，锅中加入适量的水，加入银耳和莲子同煮，煮至软烂，加入适量的冰糖搅拌，最后加入枸杞煮开即可。

总之，以上这些汤品都是口感鲜美且富含营养的食品，可以根据自己的口味喜好和身体需要进行选择。

七、什么牛奶好喝又营养？

金典纯牛奶，实惠又好喝，是隶属于伊利实业股份有限公司旗下的品牌，始创于2006年，公司总部设立在内蒙古的呼和浩特。在这12年的发展历程中，金典一直是秉持着研发健康有机食品的理念，将最优质的奶源作为原料，致力于为每一消费者带来最绿色、最具营养的纯牛奶。

八、什么饮料好喝又营养？

什么饮料好喝又要有营养，现在有很多以谷物为原料的谷物饮料，也有很高的营养价值。常见的几类饮料的营养都很不错有一下几种：

饮用水：补充人体每日所需水分的最佳饮料。

瓶装水饮料：以补充人体水分为主要功能。矿泉水能提供一定的微量元素，纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。

茶饮料：绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用。但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。

果汁饮料：具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等价值。

蔬菜饮料：具有抗氧化、补充膳食纤维等作用，具有良好的健康价值。

含乳饮料：普通含乳饮料可补充一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料可提供人体所需的钙、维生素，但直接饮用乳品效果更好。

植物蛋白饮料：提供能量和蛋白质。杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，植物蛋白饮料是健康价值较高的饮料。

碳酸饮料：从市场消费的整体状况看，目前以可乐为代表的碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分外，几乎没有营养价值。

谷物饮料：谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品，是谷物食品的一个重要组成部分。如大米、薏米、大麦、小麦、玉米等，都是生产谷物饮料的良好原料。已研制出许多别有风味的谷物饮料产品。一榨鲜谷物饮料作为谷物饮料的先行者，一直致力于谷物饮料的研究与销售，口味多样，深受消费者喜爱。

杏仁奶

对于有乳糖不耐症或是吃纯素的人，杏仁奶是很好的选择，因为它和牛奶有许多同样的营养成分，而且热量还比较低。杏仁奶含有丰富的维生素，包含维生素E以及维生素H，,而且杏仁奶尤其对心血管健康、血糖平衡、皮肤水嫩特别有益。再加上它热量很低，也可以把它加进拿铁或是奶昔。

豆浆

豆浆的含糖量比一般牛奶还低，而且价钱跟其他替代方案相比也比较便宜。豆浆含有植物雌激素，可以促进钙的吸收。

椰奶

椰奶是用椰子的果肉制成，椰子果肉是富含有益脂肪的其中一来源。它含有中链脂肪酸，能够支持甲状腺功能，进而促进新陈代谢。就算椰奶含有较高的热量，但还是可以帮助减重。椰奶也富有的维生素、铁和纤维，也包含月桂酸和辛酸，这两种都是抗病毒和抗菌的。

但我还是推荐白开水，矿物质比较丰富。[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]

九、做什么汤又好喝又营养？

主料:

大骨头500g

辅料:

葱姜适量

小白菜三四颗

盐适量

步骤 ：

1· 准备食材。

2· 骨头凉水入锅，小火焯去血水。

3· 骨头葱姜一起入汤锅。全程小火慢炖。

4· 差不多四十五分钟的时候放盐，一个小时的时候再看，已经熬出白白的浓汤了。

5· 这时候加入小白菜，再煮十分钟左右关火即可

十、什么汤又营养又好喝的？

1. 鸡汤：鸡汤是一种富含蛋白质，可以帮助增强免疫系统，缓解疲劳和恢复体力的汤。可以加入蔬菜和香料来增加营养和味道。

2. 海鲜汤：海鲜汤富含维生素B和蛋白质，还含有omega-3脂肪酸，可以帮助降低胆固醇和预防心血管疾病。可以加入蔬菜和米饭来增加营养和味道。

3. 番茄汤：番茄汤富含维生素C、A和纤维素，可以帮助强化免疫系统，保持身体健康。番茄汤可以加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜和香料来增加味道和营养。

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