干鱿鱼炒蒜苔的做法大全家常，鱿鱼炒蒜苔的做法大全家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
鱿鱼炒蒜苔家常做法1.鱿鱼须去掉眼睛跟嘴巴洗干净
2.切四瓣
3.蒜苔切段
鱿鱼炒蒜苔怎么炒原料
鱿鱼头 (1只)
蒜苔 1小把
盐 适量
味精 适量
酱油 1.5勺
蒜 1瓣
水 小半碗
步骤
1鱿鱼头，切段，焯水。
2蒜苔，切段。蒜，切碎。
3锅热油，蒜爆锅。
4下鱿鱼，蒜苔翻炒。
5倒入酱油。
6加盐，味精，水。
7出锅。
鱿鱼炒蒜苔怎么烧原料：
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蒜苔、鲍鱼、盐、葱花、蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、味精。做法步骤：
第1步、蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。
第2步、鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。
第3步、炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
第4步、放鱿鱼丝翻炒片刻。
第5步、放入蒜苔翻炒均匀。
第6步、放入生抽。
第7步、放入蚝油。
第8步、当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。
第9步、翻炒均匀，入味即可。
第10步、成品。
小贴士：
1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。
鱿鱼炒蒜苔怎么炒好吃详细做法】
1.买现杀鱿鱼回来，把它清理干净，接着把鱿鱼打上花刀，切成小块，如果不想打花刀的也行，切好的鱿鱼放入盘中备用。锅里放水烧开，放入生姜跟料酒，然后把切好的鱿鱼倒进去焯一下水，大概焯水20秒就可以了，时间不要长，不然很难咬得动。时间到了之后，把鱿鱼捞出来沥干水分备用。
2.准备一些葱、洋葱、生姜、大蒜跟辣椒，把它们全都切好备用，葱白跟葱叶分开。锅里倒入一点花生油，把葱白、生姜、大蒜跟辣椒倒进去，开小火炒出香味，等到香味出来后，把准备好的鱿鱼跟洋葱也一起倒进去翻炒，大概开中火炒1-2分钟左右。
3.时间到了之后，倒入少许的料酒，然后倒入一勺生抽、半勺蚝油、少许的胡椒粉，继续把它们翻炒均匀。接着放入葱段，倒入少许的水淀粉，最后再来一点椒盐，把它们翻炒均匀。
4.开小火，把鱿鱼翻炒均匀就可以关火出锅了，因为放了一点椒盐，所以不用放盐了，这一道又香又好吃的炒鱿鱼就算是做好了。鱿鱼不能炒得太久，炒的时间长了会影响鱿鱼的口感，一般炒2-3分钟就可以了。喜欢吃鱿鱼的朋友可以试一下这一道美味的家常下饭菜吧。
鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃用料
鱿鱼 青红椒 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 老抽 蚝油 小红辣椒丝 鸡精
香辣鱿鱼卷的做法
准备材料
把鱿鱼外边的黑皮扒掉
处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净
改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
改成小块
葱姜蒜准备好
锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味
小贴士
1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块
鱿鱼炒蒜苔家常做法视频1.
鱿鱼提前过开水紧一紧,然后切成条。
2.
蒜苔去尾,清洗干净。切成段。洋葱清洗好之后切成条。
3.
把青红椒洗净切好,红辣椒最好是干的,辣一点的,口感会更好。姜和大蒜也全部洗净切好。
4.
热锅倒油,油热后放入红椒、蒜、姜,爆炒出香味。然后加入鱿鱼。
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鱿鱼炒的时候可以用铲子压压，喜欢吃铁板鱿鱼那种口感的尽量把鱿鱼炒干一些，这样更有嚼劲。鱿鱼炒的稍干后接下来加入白糖、生抽、老抽调味。
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之后加入蒜苔稍微炒至变软后，即可加入青椒和洋葱继续翻炒。
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所有食材全部加入后，最后放入盐调味。
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炒2-3分钟后，全部菜色融为一体，即可加入鸡精出锅。
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装盘后成品。非常下饭。
鱿鱼炒蒜苔家常做法大全蒜薹炒鱿鱼须是一道口味鲜美的家常菜，下面是一份简单的制作步骤：
材料：
- 200克鱿鱼须
- 200克蒜薹
- 3瓣大蒜，切碎
- 适量生姜，切丝
- 适量红辣椒，切丝
- 适量盐和胡椒粉调味
- 少许料酒
- 食用油
步骤：
1. 鱿鱼须洗净，控水备用。蒜薹切成段，大蒜和姜切碎。
2. 在锅中加热适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜丝爆香。
3. 加入红辣椒丝炒匀。
4. 加入蒜薹段翻炒均匀至断生。
5. 把鱿鱼须加入锅中，继续快速翻炒。
6. 加入少许料酒提香，并继续翻炒片刻。
7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 确保鱿鱼须完全熟透后，即可出锅。
建议根据个人口味可以添加些许酱油或其他调料增添风味。蒜薹炒鱿鱼须是一道快速简单的家常菜，希望你喜欢这道菜肴！
鱿鱼炒蒜苔家常做法窍门食材清单
鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺
做法步骤：
1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。
2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。
3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。
4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。
5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。
6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。
7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。
8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。
9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。
鱿鱼炒蒜苔怎样做食材：鱿鱼 240克、蒜苔 30克、红椒 40克、食用油 3克、盐 1克、生抽 3克、料酒 4克、胡椒粉 1克、蚝油 3克
1、原料：鱿鱼、红椒、蒜苔
2、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净
3、将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸
4、锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出
5、锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒
6、加入盐、生抽继续翻炒
7、下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒
8、最后加入红椒，炒匀关火出锅
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