萝卜煲鸡做法，萝卜煲鸡汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

萝卜煲鸡的做法大全家常做法大全视频

材料

胡萝卜1根，大鸡腿1个，盐，葱花

做法

1、鸡腿肉切成大块，洗净。

2、鸡块放入沸水中煮几分钟，捞出，倒掉水。

3、再次加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后用凉水冲洗。

焯水的作用主要是去血水、去腥，使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以，但是现在市场上的原料不保险啊，所以还是不要怕麻烦。

4、锅中加足冷水，放入鸡块，大火烧开后改小火（这样处理应该没有浮沫了，如有要撇去），慢慢炖一个半小时。

5、这期间洗净胡萝卜，去皮，切成滚刀块，待时间到后放入汤内，慢火炖一小时。

6、出锅半小时前放入盐，临出锅时放入葱花，就可以喝了。

萝卜炖鸡的方法

　　可以啊，推荐做法：

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　　萝卜鸡汤　　萝卜鸡汤是一道美食，主要材料：母鸡半只，萝卜2个，蜜枣4个，枸杞10个，葱，姜，盐，香菜，食用油等适量。　　制作方法　　1.所有材料准备好。　　2.萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。　　3.汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。　　4.放鸡块下锅翻炒片刻。　　5.大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。　　6.水开后，撇去浮沫。　　7.加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。　　8.汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。　　9.萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。　　小贴士　　1，因为选择的是小母鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。　　2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。

萝卜鸡煲的做法窍门

　　材料

　　鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

　　做法

　　1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

　　2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

　　3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

　　4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

　　5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

　　山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

　　材料

　　鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

　　2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

　　山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤

　　材料

　　竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

　　做法

　　1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;

　　2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;

　　3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

　　4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

　　山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤

　　材料

　　竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

　　2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

　　3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

　　4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

萝卜煲煲鸡汤的做法

主料土鸡半只白萝卜半个辅料姜3g盐2茶勺料酒1茶勺枸杞30个步骤白萝卜炖鸡的做法步骤11.主料：白萝卜、土鸡辅料：盐、姜、料酒、枸杞白萝卜炖鸡的做法步骤22.把土鸡收拾干净洗净切块白萝卜炖鸡的做法步骤33.姜切片，白萝卜洗净切块白萝卜炖鸡的做法步骤44.枸杞泡泡洗净捞起白萝卜炖鸡的做法步骤55.把土鸡凉水下锅煮开捞起白萝卜炖鸡的做法步骤66.在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开白萝卜炖鸡的做法步骤77.转小火炖30分钟左右白萝卜炖鸡的做法步骤88.加白萝卜炖15分钟左右白萝卜炖鸡的做法步骤99.加枸杞白萝卜炖鸡的做法步骤1010.加盐白萝卜炖鸡的做法步骤1111.炖5分钟左右即可

萝卜炖鸡怎样做好吃

萝卜炖鸡好吃。需要先把鸡肉提前焯水，也可以放入油锅中把鸡肉里面的油脂炒出来，然后再把萝卜和处理过的鸡肉一起放入到砂锅中，加入适量的清水，然后开火煮大概一个半小时左右的时间即可，煮好以后放一点盐和味精就可以食用了，这种汤味道很好也很开胃，但是脂肪含量高，要少喝哦！

萝卜煲鸡有什么功效

当然可以。鸡肉、酸萝卜和绿豆都是很好的食材，它们搭配在一起炖汤，既美味又营养丰富。这道汤具有清热解毒、消暑解渴、健胃消食等功效，非常适合夏天食用。以下是制作鸡肉酸萝卜绿豆汤的简易步骤：

所需材料：

1. 鸡肉：500克，切成块

2. 酸萝卜：1根，切成片或丝

3. 绿豆：100克

4. 生姜：适量，切片

5. 葱：适量，切段

6. 盐：适量

7. 鸡精或味精：适量（可选）

8. 水：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块，用沸水焯水，去除血水和腥味。捞出鸡肉，用冷水冲洗干净，备用。

2. 准备酸萝卜，切成片或丝。绿豆提前浸泡2小时，使其变软。

3. 在锅中加入足够的水，放入鸡肉、酸萝卜、绿豆、生姜片和葱段。

4. 大火烧开后，转小火，继续炖煮1小时，使鸡肉熟透，绿豆熟烂。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，调整汤的味道。

6. 炖煮至汤味浓郁，关火，让汤稍微冷却一下。

7. 捞出姜片和葱段，将鸡肉、酸萝卜绿豆汤倒入碗中，即可享用。

这道鸡肉酸萝卜绿豆汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合夏天饮用。

萝卜煲鸡汤窍门

食材：鸡肉1/4只，白萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

做法：

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。

4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放哦。

5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下！

萝卜炖鸡汤的家常做法

1.鸡腿洗净，把鸡腿骨肉分离，把鸡肉切成小块。

2.鸡肉洗去血水，开水汤一下，捞入干净的锅中。加入葱白，姜片，上面食材里的各种大料。

3.锅中到入清水大火开煮。

4.白萝卜，肉燕，豆腐分别切块备用。

5.半个小时后加入切好白萝卜块再煮半个小时。

6.白萝卜煮的差不多熟了，倒入切好的豆腐和肉燕。

7.大火煮十分钟，食材全部熟透关火。

8.适当加点食盐和调料，放点香菜和葱花。

萝卜鸡怎么炖好吃

食材：鸡(土鸡，家养)1000克

白萝卜（圆）2个

辅料

枸杞子20粒 虫草花5克 食盐1小勺 生姜1块 蒜2瓣 葱1段 生抽10克 白醋5克

步骤1

准备好原材料，鸡剁小块

步骤2

白萝卜切成滚刀块

步骤3

生姜、大蒜瓣、大葱切成小块

步骤4

砂锅里放入适量水，加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱，烧开

步骤5

鸡肉放入锅里干炒

步骤6

加入适量盐、生抽、白醋，炒入味

步骤7

鸡肉放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时左右即可

烹饪技巧

鸡肉炒的时候干炒，不放油，炒出的油分不要倒进砂锅里；

炒鸡肉的时候多放点盐，汤里就不用加盐了；

经过炒后再炖的鸡肉比较紧实，炖的时间要长点，但是鸡肉很入味

罗卜煲鸡怎么做好吃

土鸡半只清洗干净，剁成小块备用。

萝卜去头去尾，清洗干净后切成滚刀块备用。

生姜洗干净切成片，小米椒去蒂后洗净再切成圈，香葱洗净切成段。

锅中倒入40毫升的花生油，放入小米椒、香葱和姜片煸出香味。

倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡块肉色发白。

加入2汤匙的老抽，大火翻炒均匀。

加入热水，水量以正好没过鸡块为宜，加盖大火烧开，再继续小火煮半个小时。

加入萝卜块，调入1勺的盐翻炒均匀大火烧开，再小火煮半个小时。

炖到鸡块和萝卜软烂，最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美，营养好吃。

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