猪肉炖豆角粉条的做法大全，豆角猪肉炖粉条的家常做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

猪肉豆角炖粉条的家常做法窍门

豆角粉条炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

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材料：

- 豆角：150克

- 粉条：适量

- 瘦肉：200克

- 蒜瓣：3-4颗

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 葱花（装饰用）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 豆角准备：将豆角洗净，去掉两端的硬梗，切成约3-4厘米长的段。

2. 粉条准备：将粉条放入清水中浸泡，软化后切断备用。

3. 瘦肉准备：将瘦肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉进行腌制。

4. 蒜瓣和姜块准备：将蒜瓣切成薄片，姜块切成细丝备用。

5. 炒煮：将锅烧热，加入适量的植物油，烧热后加入蒜瓣和姜丝炒香。

6. 加入瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

7. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中翻炒均匀，煮熟至豆角变软。

8. 加入粉条：将软化好的粉条放入锅中炒匀。

9. 调味：加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、鸡精等调味品，根据个人口味调整味道。

10. 翻炒均匀：将所有材料翻炒均匀，让调味品均匀附着在食材上。

11. 装盘：将炒好的豆角粉条肉菜装盘，撒上少许葱花作为装饰。

12. 食用：可以当作主食或配菜，搭配米饭或拌面食用。

如何做好吃的豆角粉条炒肉：

- 豆角选择：选用新鲜嫩豆角，口感更佳。

- 肉片腌制：提前腌制肉片，增加肉的鲜嫩口感。

- 火候掌握：翻炒豆角和粉条时，火候不宜过大，以免让豆角和粉条过分烧煮，保持脆嫩口感。

- 调味均匀：调味品要均匀加入，搅拌均匀让食材吸收。

- 善用调味品：可以根据个人喜好添加适量的香辣调料，调整味道。

希望这些做法和技巧能帮助你制作出美味的豆角粉条炒肉！

猪肉豆角炖粉条的家常做法窍门图片

原料：

五花肉600克、豆角300克。

调料：

葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣。

做法

1、五花肉切块，豆角切丝备用。

2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。

3、下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色。

4、控出锅中多余油脂。

5、下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色。

6、砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟。

7、开盖下入豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟。

8、出锅前撒入蒜片制作完成。

猪肉豆角炖粉条的家常做法窍门视频

材料：猪肉一块，大概2俩，豆角 一把，土豆一个，粉条一把，小葱 二根，姜四片，蒜一瓣，大料一块 ，干辣椒三个，花椒一粒

1. 先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好

2. 把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右

3. 把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条

4. 葱姜蒜切好，肉切好，猪肉一定要垂直纹路方向切，肉才软

5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水

6. 待肉变色炒熟后，先倒入豆角，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右

7. 然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右

8. 然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加入一点鸡精，再炖个5到10分钟

猪肉豆角炖粉条怎么做

所需材料：

长豆角、粉丝、姜、葱、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、生抽、料酒、白胡椒粉、清水、油

步骤：

1.豆角打结并掰成小段，放入开水中焯水煮2-3分钟，捞出焯水备用。

2.将粉丝泡软备用。

3.锅中倒油后将姜蒜葱爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4.加入焯过水的豆角和清水，大火煮开后改中火煮10-15分钟，直到豆角熟透、汤汁浓稠。

5.加入泡好的粉丝、生抽、盐、酱油、料酒、白胡椒粉继续翻炒，将汤汁炒干浓郁，即可出锅装盘。

6.最后可根据个人口味选择加入葱花、香菜等调味配菜。

小贴士：

1.焯豆角时不要过度煮熟，保持豆角的口感；

2.粉丝泡的时间不宜太久，否则会软化过头；

3.豆瓣酱的使用可以根据个人口味增加或减少；

4.在翻炒过程中不要断粉丝，可选择用筷子轻轻搅拌。

祝您做出一道美味可口的长豆角粉条！

豆角猪肉炖粉条的家常做法大全

干豆角炖粉条五花肉的做法

干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止

五花肉切片备用

起油锅，放入葱姜煸炒出香味

烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄

下入干豆角翻炒

倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮

炖到肉基本酥烂后放入盐

这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精

猪肉豆角炖粉条图片

这道菜的做法很简单，一起来看看我是怎样做的吧。

把油豆角去掉两头，然后把长的豆角掰成小段，用清水洗净。

把小葱洗净，切成葱花。

把锅加热放油，放入葱花爆香，加入豆角段翻炒，炒成油绿色，

加入提前煮透的粉条，

加入生抽，十三香，花椒粉和少许盐，加入清水没过豆角，再放入粉条，盖上锅盖。

大火烧开锅，改小火炖十分钟左右，大火收汁，加入蚝油味精提味，撒上剩余的葱花，出锅装盘。

这样，好吃的豆角炖粉条就做好了。

快来尝尝吧

猪肉豆角炖粉条的家常做法窍门是什么

食材清单

豆角 250g 、 腌猪肉 100g 、 食用油 适量 、 粉条 50g 、 干辣椒 5-6个 、 葱 一小段 、 生姜 1-2片 、 大蒜 2-3瓣 、 西红柿 1/4 、 酱油 适量 、 味极鲜 适量 、 盐 适量 、 花椒 5-6粒

烹饪步骤

1/10

准备食材小葱两根，干辣椒适量，生姜一两片，大蒜两三瓣，西红柿1/4，豆角若干（去头去尾去茎叶），豆角掰成小段备用

2/10

将粉条用热水泡开备用

3/10

生姜切片再切条，葱切段，大蒜切片，西红柿切丁，干辣椒洗好备用

4/10

适量猪肉切片，放碗中加入几段葱，一勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量蛋清拌均匀，静置5-10分钟（不要放盐，要不然会咸，不过口味重的可根据自己调整）

5/10

锅中放入适量油，中火加热10秒左右放入花椒，待油8成左右，放入腌好的肉翻炒（以防吃到花椒，可以先关小火把花椒捞出再放肉），翻炒肉的表面没有血色捞出备用。

6/10

用炒过肉的油放入生姜，葱，干辣椒翻炒4-5下，放入豆角继续翻炒3分钟左右（以防糊锅，要不停地翻炒且1分钟左右的时候加入少许盐，让豆角更加入味）

7/10

然后加入西红柿丁，翻炒2分钟左右

8/10

倒入猪肉继续翻炒1分钟左右

9/10

加入适量的水，水开后放入准备好的粉条，盖上锅盖，中火煮5分钟，然后放入切好的大蒜，加入适量盐，味极鲜，翻炒收汁

10/10

出锅

豆角炖肉炖粉条怎么做

用料

酸豆角 适量，猪肉馅 1斤，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，葱 适量、姜末 适量，白胡椒粉 适量，老抽 适量，粉条 一小把

做法步骤

步骤 1

葱、姜切碎，酸豆角捞出洗净切碎备用

步骤 2

猪肉馅加白胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制半小时下锅炒至变色，加适量老抽，根据口味加盐。粉条煮熟切碎，放到炒好的肉馅中拌匀。

步骤 3

加入酸豆角和葱、姜末拌匀即可

猪肉豆角炖粉条怎么做好吃

做法如下:

【一】食材：猪梅花肉一块，豆角，红薯粉条，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，花生油等。

【二】步骤:

1：猪肉、豆角，葱，全部择好，洗净。

2、粉条用凉水泡上。

3、猪肉，切成片。

4、猪肉片用水抓一下，打进水分，使肉片更滑嫩。然后再放入十三香，蚝油，生抽，抓匀。最后再放入几滴花生油，再次抓匀。腌制一会儿。

放花生油的目的是锁住水分，同时炒的时候不会粘连。

5、葱，切成葱花。

6、豆角切成小段。

7、开火，锅中放水，放入一小勺盐，几滴花生油，水开放入豆角，焯水，要多焯一会儿，因为豆角不爱熟，吃半生不熟的豆角会食物中毒。

8、捞出豆角，用凉水洗一遍，沥干水分。

9、把粉条煮一下，煮到九成熟。

10、捞出粉条，用凉水洗一遍。沥干水分。

11、把粉条用生抽，花生油拌一下。目的是让粉条更入味，同时不会粘连。

（这一步就是这道菜的小窍门，这样做出来的粉条特别好吃，我家经常做这道菜，每次都是粉条先被吃完。）

12、开火，锅中放花生油，油热下入肉片，翻炒至肉片变色。

13、将肉片盛出到碗中。

14、重新开火，用锅中底油，油热，爆香葱花。

15、下入豆角翻炒。

16、下入肉片，加入生抽，翻炒均匀。

17、加水，没过豆角，放盐，盖锅盖，焖一会儿。

18、放入粉条，加入鸡精，翻炒均匀。

19、汤汁粘稠一些，就可以出锅装盘了。

猪肉豆角炖宽粉条的家常做法

材料：

1. 五花肉：200克

2. 豆角：200克

3. 粉条：200克

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 八角：1颗

7. 花椒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块，豆角清洗干净后切成段，土豆粉条提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。

4. 加入猪肉块，五花肉翻炒至肉块变色，然后加入料酒去腥。

5. 倒入生抽、老抽、八角，翻炒均匀，让猪肉五花肉块上色。

6. 加入豆角段，继续翻炒，让豆角和猪肉五花肉充分混合。

7. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟左右，加入泡软的土豆粉条，继续炖煮10分钟。

9. 待粉条熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火即可出锅。

猪肉豆角炖粉条的做法大全家常窍门

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

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