如何有效清除蔬菜上农药残留药，消除菜农药残留的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样去除农药残留？

1、流水冲洗加浸泡法：

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水洗是清除果蔬表面污物和去除农药残留的基础方法，主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分钟后再用流水冲洗三遍。

2、流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷类杀虫剂在碱性环境下易分解，此方法是去除果蔬有机磷类杀虫剂农药污染的有效措施。先将果蔬表面污物冲洗干净，再浸泡在碱水中，一般500毫升水中加入碱面5到10克，5到15分钟后拿出果蔬再用清水冲洗3-5遍。

二、怎样去香菇菜上的残留农药？

　　香菇去除残留农药方法：　　1、清水冲洗浸泡：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。　　由于大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。通常先用水清洗表面再浸泡（不能少于10分钟）。反复此程序2~3次，基本上就可以清除绝大部分的农药。　　2、剥掉外叶：很多香菇最外面一层的表皮附着的农药最多，可将最外面的一层去掉，以避免吃进农药的风险。　　3、用热水烫：下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。溶于油性的农药，大多不会渗透到香菇内部，只要厚厚削去蔬菜一层外皮，再用热水烫过，即可让农药或残留物质溶解出来。　　4、加盐后清洗：香菇清洗完后仍不安心的话，可将其放在砧板上后加盐，用手轻轻地将香菇在砧板上转一转，再用清水洗掉盐即可。

三、芦笋怎样去除残留农药？

　　1 清水冲洗浸泡：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。　　由于大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。通常先用水清洗表面再浸泡（不能少于10分钟）。反复此程序2~3次，基本上就可以清除绝大部分的农药。　　2 剥掉外叶：很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。　　3 用热水烫：对一些难以去除农药残留的蔬菜，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。溶于油性的农药，大多不会渗透到蔬菜内部，只要厚厚削去蔬菜一层外皮，再用热水烫过，即可让农药或残留物质溶解出来。

四、怎样去除茶叶农药残留如何清洗茶叶上的农药？

如果想去除茶叶中的农药残留,可以洗茶,也就是用热水冲洗茶叶。这是为了茶叶卫生洗去茶叶中的杂质和污垢,或者茶叶可能有的农药残留。

五、怎样去除香菇残留的农药？

用生物降解酶（粉状）溶于水后进行浸泡10分钟即可清除。如果之用清水或者加什么碱面、盐都是不可取的办法，无法清除残留的农药的！！！现在的农药基本全是有机磷农药，是很顽固的，只有用专业的办法对待他！

六、蔬菜上残留的农药怎么去除？

蔬菜上残留的农药去除方法是使用醋和盐水浸泡。

因为醋和盐水可以分解农药和甲醛，同时也可以杀死细菌和病毒，保证蔬菜的安全和卫生。

具体操作方法是：将蔬菜放入清水中浸泡5-10分钟，然后再用醋和盐水浸泡10-15分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

这样可以有效去除蔬菜残留的农药和甲醛，同时也可以保证蔬菜的营养成分不流失。

此外，还可以选择购买有机蔬菜或者自己种植蔬菜，这样可以避免蔬菜残留农药和甲醛的问题。

七、如何去除水果上的残留农药？

1. 泡水法：将水果浸泡在清水中，去除水果表面的农残。泡水的时间要视水果种类而定，通常10~15分钟即可。

2. 擦洗法：以海绵、毛巾等清洁工具为辅助，使用流动的自来水擦洗水果。

3. 切皮法：果皮上的农残通常不易清洗，因此将果皮切去一部分，然后清洗果肉即可。

4. 抛洒法：将水果浸泡在稀释的食醋或者小苏打溶液中，然后把水果洒干净即可。但是该方法只适用于表面的农残，对于被食醋或小苏打孵化到果内的较难去除，所以不建议长期使用。

八、怎样去除韭菜农药残留？

小苏打粉。

取适量小苏打粉，融入水中将韭菜洗一遍，再用清水冲洗，如此冲洗几次可以将韭菜上的农药残留清洗的干干净净。

九、怎样去除青菜残留的农药啊？

方法 1 . 把买回来的蔬菜浸泡 5 分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性！

方法 2 . 用小苏打水洗菜；先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中(一般 500 毫升水中加入小苏打五至十克) 十到二十分钟后，再用清水冲洗干净。

十、怎样去除西红柿表面残留的农药？

　　西红柿去皮：焯水法：将番茄处理后放在滚烫的开水中焯水2-3分钟，可防止农药残留物。　　去皮法：农药残留多在番茄皮上，所以洗净去皮后可以放心实用。去皮可以将西红柿在煤气灶上烫一小会，活在开水中煮半分钟，捞起去皮效果更佳。　　西红柿、樱桃、油桃等薄皮类的果蔬，土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，因农药不易或无法附着，农药残留量较少。　　几种常用的去除蔬菜瓜果中残留农药的方法：　　

1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。　　适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。　　

2、碱水浸泡法：有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。　　适用果蔬：各类蔬菜瓜果。　　

3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。　　适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等　　

4、储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。　　适用果蔬：苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。　　

5、晾晒法：光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。　　适用果蔬：白菜等。　　

6、盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

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