四季芸豆角炒肉怎样做法好吃，芸豆炒肉末的家常做法简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

四季豆500酸萝卜50克肉末200克葱蒜末适量生抽2汤勺盐3克十三香1克油适量

步骤

步骤 1

豆角洗净，切成小丁备用，酸萝卜切丁

步骤 2

锅中放油，中小火慢慢把四季豆炒变色变软后取出备用

步骤 3

锅中留底油，放入肉末炒变色，放入酸萝卜丁

步骤 4

加入葱蒜末和十三香翻炒出香味

步骤 5

然后放入四季豆，翻炒均匀

步骤 6

最后放入盐和生抽调味即可

白砂糖

两小勺

耗油

一勺

辣椒碎

一小把

杭椒

一根

精盐

两小勺

十三香

一小勺

邯郸豆瓣酱

一勺

黑芝麻

一小把

食用油

两勺

步骤/方法分步阅读

1

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芸豆洗净切成小块。晾干备用。

2

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猪肉切末，葱姜蒜切末备好。

3

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倒入适量油，加入肉末炒至微焦。盛出。

4

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葱姜蒜，杭椒，红辣椒，邯郸豆瓣酱，倒入翻炒爆香。

5

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锅中倒入芸豆干煸，小火，五分钟左右，干煸至微微发焦。放入一勺酱油，一勺耗油，两小勺白砂糖，两小勺精盐，翻炒。再加入已经做好的肉末。

6

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干煸后放入两勺温水，翻炒一会儿至水干，再放入两勺温水，再炒干，直到菜再熟为止。放入黑芝麻，鸡精，一小勺十三香翻炒，炒一会即可出锅

主料

猪肉

200克

芸豆

250克

辅料

油

20毫升

盐

20克

酱油

10毫升

生粉

20克

青椒

1个

胡萝卜

1根

步骤

1.准备好原料切段备用

2.猪肉丝拌入生粉和生抽

3.起锅炒肉丝，

4.炒好乘出

5.另起锅炒芸豆胡萝卜

6.炒的差不多的时候加入肉丝翻炒

7.出锅的时候加点橄榄油就可以了

黑木耳炒肉片

原料：

*

做法步骤：

第1步、肉切成片，备用

第2步、木耳泡发，切成丝，备用

第3步、葱切成丝，备用

第4步、蒜叶，切成小片，备用

第5步、热锅，放少许油，放入肉片，煸炒，变色

第6步、肉片变色后，放入黑木耳，翻炒

第7步、加入佐料，调料，翻炒，喷入料酒，闷下

第8步、加入鸡精，就可以出锅了

小贴士：

1-肉片要切得薄些，最好带点肥肉，吃起来更Q2-木耳一定要泡发，洗净，否则会影响口感

主料 瘦肉 ：100 酸四季豆 ：300 辅料 生抽 ：适量 大蒜籽 ：适量 油 ：适量 盐 ：适量 干辣椒 ：适量 具体步骤 第一步 1.酸四季豆 第二步 2.瘦肉洗净，放适量盐、生抽、耗油搅拌均匀，腌制片刻 第三步 3.洗净的酸四季豆切碎 第四步 4.热锅放油，放瘦肉炒至变色 第五步 5.放酸四季豆、大蒜籽下锅翻炒片刻 第六步 6.放适量干辣椒翻炒均匀 第七步 7.放适量生抽翻炒均匀，起锅

食材：

五花肉150克、豆角200克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、干辣椒2个、生抽、料酒、盐、鸡精

步骤：

1. 五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片，干辣椒切丝；

2. 锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干；

3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，

4.淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀，加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。

炒肉末是一种非常常见的家常菜，适合搭配各种蔬菜。以下是一些建议，可以让你的炒肉末更美味：

1. 尖椒炒肉末：将尖椒切成小块，与肉末一起炒制，味道鲜美，辣中带香。

2. 蒜苔炒肉末：蒜苔切成小段，与肉末一起炒制，口感清脆，味道鲜美。

3. 豆角炒肉末：豆角切成小段，与肉末一起炒制，口感清脆，味道鲜美。

4. 四季豆炒肉末：四季豆切成小段，与肉末一起炒制，口感清脆，味道鲜美。

5. 茄子炒肉末：茄子切成小块，与肉末一起炒制，口感软糯，味道鲜美。

6. 土豆炒肉末：土豆切成小块，与肉末一起炒制，口感软糯，味道鲜美。

7. 西红柿炒鸡蛋：在炒肉末的基础上，加入切好的西红柿和鸡蛋，口感丰富，味道鲜美。

8. 洋葱炒肉末：洋葱切成小块，与肉末一起炒制，味道鲜美，口感独特。

9. 青椒炒肉末：青椒切成小块，与肉末一起炒制，味道鲜美，辣中带香。

在炒肉末时，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和比例。搭配不同的蔬菜，可以让炒肉末更加美味可口。

食材：

芸豆500克，猪肉200克，高汤1碗，盐适量，味达美味极鲜酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，蒜3瓣，植物油1大勺，中筋面粉360克，水180克，酵母4克。

做法：

1.准备好馅料的食材，猪肉洗净切成小肉丁，芸豆摘掉2头，洗净，切成小丁，蒜切成蒜末。

2.起锅，倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁。

3.接着加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

4.然后倒入芸豆丁，简单翻炒均匀。

5.加入味达美味极鲜酱油2勺，再把高汤也一起倒进锅内，大火翻炒均匀。

6.转中火炖一会儿直到芸豆完全变软，颜色变深，撒上盐，转大火收汁。

7.然后盛出来放凉后就可以做芸豆包子的馅料了。

8.面团的材料直接扔进面包机，和成一块面团，放到盆内，室温发酵至2-3倍大。

9.把面团转移到面板上，适当加少许面粉，揉成一块光滑的面团，然后在中间掏一个洞，慢慢扯长。

10.切开一个缺口，慢慢滚光滑，分成小剂子，压扁，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

11.用擀面杖擀成圆形，轻轻几下，不要太薄。

12.放上馅料，一下叠加一下，转成圆形收口。

13.全部包好后，放入蒸格，松弛20分钟。

14.最后大火蒸，当出现大量水蒸气的时候，继续蒸15分钟就可以了，关火后，不要马上打开锅盖，3-5分钟再打开盖子，我们的包子就完成了。

步骤 1

将豆角洗干净，去除头尾，切成丁。

步骤 2

将猪肉洗干净，切成小块，放入搅拌机打碎（家里没有搅拌机的，用刀剁也可以）

步骤 3

拿个小碗，调个料汁，少许清水，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，盐，水淀粉一点点，搅拌均匀放置备用。

步骤 4

起锅烧油，将肉末放入锅中，炒制变颜色，放入少许的鸡粉还有生抽，翻炒均匀。捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，将准备好的料头，放入锅中爆香。

步骤 6

料头香后，放入豆角大火翻炒均匀，炒出香味。

步骤 7

炒出香味之后，在将准备好的肉末放入锅中，继续翻炒均匀，再把刚刚准备好的料汁倒入锅中，盖上盖子收干汤汁。

步骤 8

收干汤汁后，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

四季豆炒肉沫是一道经典的家常菜品，简单易做却口感美味。今天，我将为大家介绍一下这道美食的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材：四季豆、猪肉沫、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和食用油。

首先，将四季豆洗净后去掉两头，切成长约3-5厘米的段，备用。然后，将猪肉沫用刀背拍散，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油。待油热后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的猪肉沫放入锅中，用铲子快速翻炒，炒至肉沫变色熟透。

随后，将切好的四季豆放入锅中，继续翻炒均匀，加入适量的盐和料酒调味。同时，不断翻炒使四季豆熟透，保持脆嫩口感。

最后，根据个人口味加入一些水，煮开至豆熟软并收汁即可。出锅前，可适量调整味道，根据个人喜好加入少许酱油或者辣椒油提升口感。

这道四季豆炒肉沫色香味俱佳，营养丰富，肉质鲜嫩，四季豆爽脆可口。无论是搭配米饭还是面条，都能带来丰富的口感享受。

此外，根据个人喜好，我们也可以在炒制过程中加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等，增加菜品的色彩和口感层次。总之，这道四季豆炒肉沫是一道简单实用又美味经典的家常菜，尝试制作吧，相信大家一定会喜欢上它的美味！

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