四季豆香菇的家常做法大全，四季豆炒香菇的做法窍门图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

主料：

*

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量

香菇豆角

1

豆角备好

2

香菇先泡发好

3

猪肉洗干净

4

油锅先爆香猪肉

5

放进香菇

6

再倒进豆角，翻炒，加盐调味即可出锅

小贴士

豆角可依据个人的口味炒脆或炒软一点

当然可以放香菇。牛肉炖豆角是一道以牛肉和豆角为主要食材的传统菜肴，但在制作过程中可以根据自己的口味和喜好添加其他配料。香菇是一种营养丰富，味道鲜美的食材，可以增加牛肉炖豆角的口感和美味程度。如果您喜欢香菇的味道，可以放入适量的香菇，一起炖煮，不仅能够提升菜肴的口感，还能使菜肴更加丰富多样。

牛肉炖豆角的做法：

材料：

- 牛肉 300克

- 豆角 200克

- 香菇 50克

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 牛肉洗净，切成块状，用温水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 豆角洗净，去除两端的顶和尾，切成段状备用。

3. 香菇用清水浸泡30分钟，洗净后切成片状备用。

4. 姜切成片状，葱切成段状备用。

5. 热锅凉油，加入姜片和葱段炒香，加入牛肉块煸炒至表面变色。

6. 倒入适量的料酒和酱油，煮至牛肉块变色后，加入豆角和香菇，煮开后加入适量的水，煮至水开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐，继续炖煮10分钟，让牛肉和豆角炖煮入味。

8. 按个人口味调味后，关火盛出，即可享用。

注意事项：

1. 牛肉要先焯水，去除腥味和血水，可以让牛肉更加鲜美。

2. 炖煮时间要足够，让牛肉和豆角炖煮入味，口感更加鲜美。

3. 香菇要提前浸泡30分钟，让香菇更加软化，容易入味。

香菇可以和四季豆一起烧菜。香菇，四季豆，五花肉，香莴笋，一起烧大杂绘，放姜，大蒜，豆瓣酱，花椒，一起做出来就是一道美味的四川家常菜。香菇和四季豆要烧的熟一点，不然吃了要中毒。香菇和四季豆，排骨也能一起/烧，在快烧熟的时侯放一点青辣椒进去，也是一道美味的家常菜。

锅中倒油，先下葱段、姜片爆香，再放入豆角和酱油1汤匙翻炒均匀，倒入香菇翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖烧；

所需材料：

豆角200克

豆腐干100克

香菇50克

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

食盐适量

鸡精适量

酱油适量

料酒适量

食用油适量

步骤：

将豆角洗净，切成小段；

将豆腐干切成小块；

将香菇洗净，切成小片；

烧一锅水，将豆角焯水，捞出备用；

烧一锅水，将豆腐干焯水，捞出备用；

烧一锅油，将葱末、姜末、蒜末炒香；

加入豆角和豆腐干，翻炒均匀；

加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒，翻炒均匀；

加入香菇片，继续翻炒；

加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右；

最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：

豆角焯水可以减少豆角中的草酸含量，同时也能去掉豆角中的苦涩味；

豆腐干和香菇需要焯水，可以去除豆干和香菇的腥味；

炒制过程中要注意火候，避免糊锅。

主料

香菇

4个

肉片

适量

豆角

15个

生抽

适量

老抽

适量

姜

适量

蒜

4个

鸡精

适量

芝麻

1勺

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.把香菇洗干净，切丁，备用

2.把蒜和姜也切好，备用

3.把豆角扳开，洗干净，备用

4.热油炒姜和蒜

5.倒入肉，炒变白色后再倒入香菇

6.肉和香菇炒香后倒入豆角

7.经行翻炒，也可以拿盖子闷一会，反复翻炒

8.打开盖子就这样了，颜色也变了，开始放盐，鸡精，生抽，老抽

9.继续盖住翻炒，闷一会

10.打开盖子翻炒几下，起锅前再放一点蒜末，这时候放蒜很香的，会有很浓的蒜香味

11.装盘了，撒上点芝麻，就可以吃了

材料

豆角400克香菇75克色拉油40克葱末 2克姜末 2克精盐2克料酒15克味精5克香油5克清汤 适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度香菇豆角的

做法步骤

1将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。

2将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。

3热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。

4倒入豆角翻炒，炒至断生。

5加入清汤，精盐，酱油。

6大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。

7淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可

食材明细豆角400克香菇75克色拉油40克葱末 2克姜末 2克精盐2克料酒15克味精5克香油5克清汤 适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度香菇豆角的做法步骤1将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。

2将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。

3热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。

4倒入豆角翻炒，炒至断生。

5加入清汤，精盐，酱油。

6大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。

7淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可

食材 主料 香菇 4个 肉片 适量 豆角 15个 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 蒜 4个 鸡精 适量 芝麻 1勺 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.把香菇洗干净，切丁，备用 2.把蒜和姜也切好，备用 3.把豆角扳开，洗干净，备用 4.热油炒姜和蒜 5.倒入肉，炒变白色后再倒入香菇 6.肉和香菇炒香后倒入豆角 7.经行翻炒，也可以拿盖子闷一会，反复翻炒 8.打开盖子就这样了，颜色也变了，开始放盐，鸡精，生抽，老抽 9.继续盖住翻炒，闷一会 10.打开盖子翻炒几下，起锅前再放一点蒜末，这时候放蒜很香的，会有很浓的蒜香味 11.装盘了，撒上点芝麻，就可以吃了

可以

做法如下

原料：香菇、四季豆、胡萝卜、油、盐、葱、姜、蚝油、酱油、十三香。

做法步骤：

第1步、四季豆去两端角根帝，抽出两边老丝，字干净！

第2步、香菇洗干净，去根部，切片！

第3步、胡萝卜切片，焯一下，控干水分！

第4步、锅里适量油，葱姜干椒爆锅！

第5步、适量十三香，耗油，酱油，焯好的四季豆一起倒入锅里，翻炒，加适量盐，炒好出锅！

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