粉丝虾煲的做法大全家常窍门,虾仁和粉条的做法大全图解
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
粉条虾仁做好吃又简单粉丝提前泡好; 2. 剪去新鲜的基围虾的胡须, 从背上用刀剥开; 3 这样很容易的将虾线挑出来; 4.将虾全部处理好后, 再准备些肉馅,姜丝,开了花刀的蘑菇;
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5. 烧热锅,放入适量的油, 下入姜丝煸炒; 6. 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒; 7. 翻炒变色后加入香菇一起翻炒; 8. 翻炒几下后加入处理好的鲜虾, 一起翻炒;
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9. 将泡好的粉丝垫在煲底; 10. 将翻炒变色的鲜虾放入煲中; 11. 加入适量的生抽, 黄酒, 蚝油; 12. 再加入适量的水(水量可以多一些);
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13. 盖上盖, 煲上五分钟; 14. 五分钟后揭开盖, 加入盐和胡椒等调味料; 15. 混合均匀后, 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好; 16. 上面点缀些苦菊即可;
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17. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌, 不仅是这虾,粉丝也一样的美味。
粉条虾仁做好吃又简单视频1,准备芹菜,虾仁,粉条,油,盐,醋,酱油,料酒,姜片,葱花。
2,芹菜洗净切段入热水炒熟,虾仁洗净,粉条用热水泡发。
3,锅中油热,放入葱花姜片爆香,放入芹菜和虾仁翻炒。
4,放入盐,料酒,酱油,醋调味,再放入粉条,加入温水煮。
5,煮至开锅就可以了。
粉条虾仁做好吃又简单窍门鲜虾、青萝卜、粉条、花生油、食盐、生抽、香菜、葱、姜、花椒、清水、鸡精。
1、青萝卜洗净。
2、用擦刀打成粗丝。
3、鲜虾洗净。
4、处理干净,再次清洗。
5、洗好的虾备用。
6、葱姜切碎。
7、热锅冷油,放食盐。
8、放葱姜。
9、放生抽,放虾翻炒。
10、翻炒至鲜虾近似熟透。
11、放花椒翻炒。
12、翻炒至虾熟了,放萝卜丝翻炒。
13、炒至萝卜丝变软出水。
14、取泡软的粉条。
15、放粉条翻炒一下。
16、粉条吸水变软,放清水,翻炒均匀。
17、清水差不多跟蔬菜齐平。
18、盖盖子,中火炖十分钟即可
粉条虾仁做法食材与明细冬瓜500g大肉250g豆腐250g粉条少许盐10g蒜瓣三四个八角几粒香油少许难度简单 冬瓜大烩菜的做法步骤1. 冬瓜去皮切片,大肉切片,豆腐切片备用,粉条用热水浸泡。
2. 油锅倒入稍许油,烧热后放入蒜片、八角炒香,倒入肉片翻炒,淋入稍许酱油,这样肉片不会炒老。
3. 倒入冬瓜翻炒,可加入稍许开水。
4. 放入豆腐,和泡好的粉条,小火慢炖。
5. 粉条炖熟后,放入食盐,淋入香油,搅拌均匀即可。 温馨小提示冬瓜本身含大量水分,因此不用倒入太多的水;粉条容易糊锅,要不停的搅拌
粉条和虾怎么做鲜虾粉丝煲
准备材料:
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鲜虾15只,粉丝100克,香葱3根,大蒜3瓣,生姜2片,盐1/2小匙,盐1/8小匙,料酒2大匙,生抽1大匙,鸡粉1/4小匙,植物油1大匙,白砂糖1小匙,白胡椒粉1/4小匙,牛头牌沙茶酱(或蚝油)1大匙开始制作:
1 粉丝提前用冷水浸泡1小时至软。鲜虾剪去须、脚,开背,去虾线。
2 将鲜虾用盐、料酒(1大匙)腌制10分钟。
3 炒锅放植物油,冷锅冷油放入虾,煎至变色后盛出,备用。
4 炒锅留底油,放香葱(切段)、蒜(切片)、姜丝,小火炒香,加沙茶酱小火炒香。
5 倒入清水,加生抽、盐、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、料酒(1大匙)烧开。
6 加入泡软的粉丝及煎好的虾,盖上锅盖,焖煮3分钟即可。
粉条炒虾仁怎么做好吃食材明细
鲜虾仁100克
粉丝300克
酱油、蒜末、红辣椒、食用油、姜末等适量
1、鲜虾用剪刀从虾背剪开,这样容易去壳,也容易去虾线。
2、去壳好的虾仁。 家人都挺懒的,虾如果不去壳,大家都懒得吃。
3、粉丝用开水泡软,放在盘里。(粉丝如果比较耐煮的最好用水煮开)
4、把虾仁摆在粉丝上面,并均匀撒上姜末,作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。
5、把蒜头,红辣椒切末。
6、预热后加入适量油,爆香蒜末,放入辣椒末。
7、加入适量温水,再加入酱油,因为整道菜没有放盐,所以酱油可适量放多点。
8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。
粉条炒虾仁炒虾仁之前先浆一下,虾仁就不粉了。
将虾仁洗净控干水分,用葱姜料酒和盐腌制一下,然后用鸡蛋清和少量淀粉抓一下,封一下油。
热锅凉油,快速炒制,这样做的炒虾仁鲜嫩Q弹可口,老少咸宜。
炒虾仁,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳,剥壳后剩下的纯虾肉,因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,且有助于消除因时差反应而产生的“时差症”,因而是一种对人体十分有益的食材。
粉条虾仁做好吃又简单的做法食材明细
鲜虾仁100克
粉丝300克
酱油、蒜末、红辣椒、食用油、姜末等适量
1、鲜虾用剪刀从虾背剪开,这样容易去壳,也容易去虾线。
2、去壳好的虾仁。 家人都挺懒的,虾如果不去壳,大家都懒得吃。
3、粉丝用开水泡软,放在盘里。(粉丝如果比较耐煮的最好用水煮开)
4、把虾仁摆在粉丝上面,并均匀撒上姜末,作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。
5、把蒜头,红辣椒切末。
6、预热后加入适量油,爆香蒜末,放入辣椒末。
7、加入适量温水,再加入酱油,因为整道菜没有放盐,所以酱油可适量放多点。
8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。
虾仁粉条怎么做好吃又简单食材 主料 粉条 300g 对虾 200g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 海鲜酱 适量 步骤
1.把全部食材准备好,粉条提前泡软,姜切丝,蒜切大块,生菜洗净控水,把虾去除肠线,去头,去皮,虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3.把虾仁下锅。
4.接着把姜蒜加入,中火把虾仁炒熟后取出备用。
5.锅中的油可以留着,加入开水。
6.水沸时加入粉条。
7.加入一勺海鲜酱,盖上盖子炖至粉条无硬心。
8.加入虾仁。
9.加入生菜。
10.调入适量的胡椒粉。
11.加入适量生抽和盐翻匀,青子叶子煮软即可。
粉条和虾仁能一起包馅嚒大虾仁三鲜包子
主料:韭菜1斤、鲜大虾三十只上下、生鸡蛋五个、水发木耳100克
腌虾:1克盐,胡椒粉约03克,米酒3克,洋葱5克,生姜5克
调味料:植物油30~40克,芝麻油5克,盐6克,糖3克(可选),msg或鸡精粉2克(可选)
面皮用料:面粉600克、温水300克、干酵母6克
制作过程
!1.木耳提前4小时左右用温水浸泡。将300克温水倒入碗中,加入6克干酵母,搅拌至酵母融化,形成匀称的酵母水。倒入600克面粉,做成匀称细腻的面团。表面盖保鲜膜,这个季节,室温发酵1.5小时,至面团发酵至2倍大小。
2、韭菜1斤,择净后清洗干净,沥净水分,再平铺开,进一步晾干表面的水分。新鲜的大虾上下约30只,切下虾头,剥里面的大虾。用牙签挑出虾线,这相当于大虾的肠道,特别脏,一定要去除。将加工好的虾从后面切片,使其易于品尝,并放进碗中。盐1克,胡椒粉微量约0.3克,料酒3克,葱5克,姜5克,匀称,充分腌制30分钟,最大限度地去除腥味,提高新鲜度。
3、生鸡蛋五个,清洗干净鸡蛋壳,搅打成匀称的全蛋液。在锅里加入30克植物油。油70%热,约200度。炒成金蛋。切记,生鸡蛋碎一定要室温彻底放凉后才能进行调馅,这点要注意。
4.将干韭菜切成细韭菜,放进拌馅盆中。水发木耳约100克,握住水分后,切成细木耳末,和冷生蛋一起进入韭菜内。倒入植物油40克、香油5克,把馅儿充分拌匀。将馅料与油混合相当于在韭菜末上套上一层防护服,这是防止素三鲜料渗漏的重要一步。
5、面团差不多发酵好了,开始拌馅。素三鲜内调入盐6克、白糖3克(可选)、味精或鸡精粉2克(可选),再一次搅拌匀称,鲜香怡人的素三鲜就调好了。把虾里的葱姜丝挑出来,卷出40g/片包子皮,中间卷厚一点,防止包子“阴底”。包入足量素三鲜,上面放进一个大虾仁,把包子包齐。
6.取出馒头,享受美味的虾和三个新鲜的馒头,尤其是整个虾,令人大吃一惊。手掌长的大鲜虾,把三个鲜虾的大包子拿出来,这样馅料就够新鲜了。
粉条虾米的做法大全家常窍门材料:节瓜一个、虾米干瑶柱少许、龙口粉丝一把。
第一步,将节瓜刮去外皮,然后切成条状。
节瓜一定要用刀子轻轻刮去外皮,这样节瓜煮出来翠绿中带着嫩白,看起来既有食欲,吃起来也十分清甜。
第二步,将龙口粉丝用温水泡软,剪成小段。瑶柱虾米洗净后也用温水浸泡,浸泡后的瑶柱虾米水不要倒留着备用。
第三步,将瑶柱虾米沥干水分,锅中烧热放油,放入虾米瑶柱炒出香味后,倒入节瓜条。
第四步,将节瓜条翻炒后,倒入泡瑶柱的水,再加入开水至刚没过节瓜表面。
大火沸腾后转小火,加入一勺盐,少许蚝油。
第五步,等节瓜条变软后,加入粉丝大火翻炒至粉丝吸干汤汁。
等粉丝吸干汤汁,变软后加入一勺生抽增色调味。
炒至干爽后即可装盘~
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